밥을 먹고 나면 위장이 찼다는 신호가 뇌에 전달되면서 사람들은 포만감을 느끼게 된다. 하지만 섭취하는 음식의 종류에 따라 포만감이 느껴지지 않을 수 있다. 계속 먹을수록 더욱 허기를 느끼게끔 하는 식품 3가지를 소개한다.

# 짠 과자

단 것을 먹으면 짠 것이 먹고 싶고, 짠 것을 먹으면 단 것이 먹고 싶은 ‘음식 섭취 순환 구조’를 일컫는 신조어 ‘단짠’. 이러한 섭취 구조는 사실 과학적인 근거에 기반한 것이다.

 

감자 칩처럼 짠맛이 나는 과자는 인슐린 수치를 급격하게 떨어뜨려 단 음식을 자동적으로 당기게 만든다. 특히 단순 탄수화물보다 소화가 빠르기 때문에 고칼로리 음식들을 섭취했어도 금세 배가 꺼진다는 사실.

#흰빵

섬유질은 포만감을 느끼게 만들어 다이어트를 진행하는 여성들이 꼭 챙겨먹는 영양 성분이다. 하지만 대부분의 흰 빵은 다량의 섬유질이 들어 있는 겨를 벗겨낸 밀로 만든다. 때문에 칼로리 섭취는 그대로이지만 포만감은 상대적으로 낮아진다.

 

또한 짠 과자와는 반대로 흰 빵을 먹으면 인슐린 수치가 급격하게 변화되면서 배고픔을 유발한다. 스페인의 한 연구팀에서 9,000명의 실험 참가자들을 대상으로 진행한 리서치에 따르면 매일 흰 빵을 두 차례 이상 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 과체중이나 비만이 될 확률이 40% 이상 증가했다.

# 인공감미료

껌, 탄산음료 등과 같은 식품에 함유돼 있는 인공감미료는 식품에 단맛을 주기 위해 만들어진 화학적 합성품이다. 체내에 이 성분이 들어오면 뇌 세포가 단 음식이 들어온다고 착각해 인슐린 수치를 높인다. 이러한 상황을 장시간 방치하면 점차 배가 고파지면서 위장을 채울 음식을 찾게 된다.