감자탕 맛집 영업 시작합니다
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에디터가 추천하는 맛집에 가면 더욱 좋아요♥
보글보글 끓는 감자탕 국물과 고기 한 점, 라면이나 수제비 등 본인의 취향대로 사리 선택, K-후식인 볶음밥까지 클리어하기로 약속해요.
아참, 그런데 아직도 감자가 들어가서 감자탕이라고 알고 있는 분은 없죠?
동글동글한 감자가 아닌 돼지 등뼈에 든 척수를 ‘감자’라고 불러서 유래된 거예요.
이 이야기를 듣고 얼마나 배신감을 느꼈었는지 몰라요. BUT 나에겐 맛이 가장 중요해!
서울 감자탕
사진=윤은애 에디터 |
라면 사리를 넣어 먹기에 아주 탁월한 국물이라 육수를 추가해, 라면 하나를 더 먹고 싶어질 정도로 맛있어요.
감자탕다운 감자탕을 제대로 맛볼 수 있는 곳이라는 거죠.
최근 이전을 해 더욱 깔끔한 곳에서 식사를 할 수 있으니 참고하세요.
K-후식답게 볶음밥까지 먹는 건 선택 아니고 필수인 거 알죠? 안 먹으면 속상해요.
▶ 위치 : 서울 강동구 천호대로 1116 101호
소문난 성수 감자탕
사진=김보미 에디터 |
이름부터 위대한 소문난 성수 감자탕에서 맛본 감자탕은 사실 실망감이 더 컸어요.
기대감이 너무 높았던 탓인 것 같아요.
하지만, 또 가고 싶은 이유가 있어요. 바로 고기 살을 발라 찍어 먹는 소스 때문이에요.
겨자소스에 잘게 썬 양파와 고추가 들어가 있어 새콤함과 매콤함을 동시에 느낄 수 있어요.
두 번이나 리필했으니 더 말하지 않겠어요.
이곳의 찐또배기는 수제비 사리라고 하던데, 배불러서 못 먹었다는 슬픈 전설…
주문 즉시 그 자리에서 수제비를 얇게 떠준다고 하니 여러분이 대신 꼭 먹어줘요.
▶ 위치 : 서울 성동구 연무장 7길 4 해피드림
고여금 감자탕
 사진=윤은애 에디터 |
감자탕은 본래 비교적 저렴한 돼지 등뼈를 사용해요.
하지만 이곳은 등뼈가 아닌 목뼈를 사용해서 고기가 굉장히 부드러워요.
육수 또한 오직 목뼈와 5가지의 한방 약재로 내고 있어요.
진한 한방 향과 맛이 느껴져서 약간 불호인 사람들도 있을 수 있지만, 이게 먹다 보니 매력적이더라고요.
전혀 텁텁하지도 탁하지도 않고 굉장히 맑게 감칠맛이 돌아요.
분명 지금까지 어디서도 맛보지 못한 감자탕일 거예요. 인천에 본점이 있으므로 인천 구독자들에게도 강추!
▶ 위치 : 서울 강북구 4.19로 7-1
