매콤한 떡볶이 w/바삭한 고소함, 차돌박이 떡볶이

안녕하세요, 해머거여러분? 캐나다에서 인사드리는 메이플대니얼이에요 :) 언제나 우리 입맛을 자극하는 매콤한 요리~ 그 중에서도 어떤 요리를 선호하시나요? 오늘은 매콤한 떡볶이에, 바짝 구운 차돌박이를 곁들여 더욱 별미로 즐기기 좋은 차돌박이 떡볶이 레시피로 함께합니다.

1인분 기준 필요한 재료

떡볶이떡 150g, 어묵 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 매운고추 1개, 물 600mL, 차돌박이 200g, 라면사리 반개, 달걀 1개

 

매콤한 양념장

고추장 2T, 고운고춧가루 1.5T, 간장 1T, 설탕 1t, 라면스프(선택사항) 1/2봉지, 후추 1/3T, 다진마늘 1T, 물 4T

 

T = 큰술, 테이블스푼 / t = 작은술, 티스푼

먼저 채소와 어묵을 먹기 좋게 잘라주세요.

달걀을 끓는 물에 7분간 삶아 준비할게요.

물에 양념장을 풀어 끓기 시작하면 채소를 넣고 한소끔 더 팔팔 끓여주세요.

떡과 어묵을 넣고 7분간 중불에서 먹기 좋게 끓이다가, 라면사리 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

라면이 익는 사이, 차돌박이를 팬에 바삭하게 구워주세요.

떡볶이에 곁들여 주시면 차돌박이 떡볶이 완성!

고소한 차돌박이를 매콤한 떡볶이에 감싸먹으면, 잃어버린 입맛도 돌아와요!

1) 차돌박이는 바짝 구워야 느끼하지 않아요.

2) 청양고추를 사용해 매운 맛을 조절해주세요.

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '메이플대니얼'님이 작성하신 레시피입니다.