“없어서 못 팔아” 미국 현지 마트서 싹 쓸어간 홍진경 김치, 비결은?

미국 시장 진출한 ‘더김치’ 현지 한인 마트서 이틀 만에 완판
홍진경 김치, 미국 80개 매장 아시아마트 H마트와도 미팅 기대

홍진경 김치가 미국 한인마트서 완판 신화를 이뤘다.

홍진경 김치가 미국에 진출하자 LA의 대형 한인 마트에서 완판(품절) 신화를 이뤘다.

20년 전 300만 원의 자본금으로 시작해 현재 누적 매출액 400억을 달성한 홍진경의 ‘더김치’가 미국 소비자들의 입맛을 사로잡자, 홍진경 김치 레시피 등 그만의 사업 노하우에 대해 누리꾼들은 궁금증을 이어가고 있다.

홍진경의 어머니 손맛이 가미된 깔끔한 서울식 김치로 알려진 홍진경 김치는 20년 전 300만 원의 초기 자본금으로 시작됐다.

홍진경 김치 홈쇼핑 출연

이후 ‘더김치’라는 이름으로 홈쇼핑에 등장하기 시작하더니 포기김치와 총각김치 등으로 구성된 복합 구성제품과 8종으로 구성된 더만두가 방송되며 완판 매진 횟수를 10회 기록했다. 연달아 10회 매진은 홈쇼핑 사상 첫 기록이다.

홍진경 김치 홈쇼핑 출연

업계는 홍진경의 김치에 대해 단순 ‘연예인 김치’가 아닌 사업성이 뛰어나다는 평을 남겼고, 이후 홍진경은 김치뿐만 아니라 홍진경의 ‘더만두’를 PX까지 진출하여 고정 군납품으로 인정받기도 했다.

홍진경은 2년 전 자신만의 김치 레시피를 유튜브 채널 ‘공부왕 찐천재’를 통해 공개한 바 있다.

그는 영상 속에서 “실전에서 배추김치 담그는 방법을 알려주겠다.”며 실제 김치를 담그는 법을 시연했다.

홍진경 김치 레시피 전수하는 모습

홍진경은 해남 땅끝마을에서 온 배추를 준비해 “배추 한 통당 종이컵 반 통 정도의 소금을 쓴다. 소금물에 배추를 뒤집어주며 10~12시간 정도 절인다. 배추 줄기가 휘어질 정도로 절여지면 된다. 배추가 절여지는 정도를 아는 것이 노하우다”라고 말했다.

또 “저희 집안은 맹물에다 육수를 만들지 않는다. 황태, 노가리, 다시마, 양파, 표고버섯을 넣어 육수를 우린다. 육수에 멸치액젓, 찹쌀풀, 고춧가루, 생강, 새우젓, 마늘 등을 넣는다”라며 자세한 설명을 덧붙였다.

끝으로 김치 맛의 가장 큰 비결은 ‘노가리 육수’임을 강조하기도 했다.

앞서 홍진경은 ‘더김치’의 본격적인 미국 진출을 위해 5년 전부터 미국에서 제일 큰 한인 마트의 문을 두드렸다.

그의 계속된 노력 끝에 LA의 한 한인마트에 홍진경 김치가 판매를 오픈했고, 울타리 마트 리더는 “오픈한 지 이틀 만에 완판됐다. 없어서 못 판다”라며 홍진경에게 희소식을 전했다.

홍진경은 이어 또 다른 한인 마트인 H마트와의 미팅을 기대했다. H마트는 미국에서 가장 큰 아시아 슈퍼마켓 체인으로, 미국 전역에 80개 이상의 매장을 보유 중인 것으로 알려져 있다.

홍진경은 H마트 LA지점을 방문해 김치 뿐만 아니라 고추장, 된장 등 꼼꼼한 사전 조사를 하며 사업가 다운 면모를 보였다.

김선규 기자 gyn1410@gynews.kr