대파육개장

제사 음식 남아서 대파육개장했어요~ 저만의 레시피~

소고기 600g, 대파 3개, 고사리, 도라지, 무 1/2토막

양념

고추가루 4T, 간장 3T, 다진마늘 2T, 대파 손질법

대파 손질법

뿌리 부분은 잘라내고, 흰대와 줄기 부분을 분리한다

1. 무.대파.파뿌리 이렇게 넣고 30분간 끓여주세요.

2. 먼저 후라이팬에 기름을 두른다음 썰어놓은 파 반정도.가른마늘를 넣고 볶아주세요. 그다음 소고기 넣고 고추가루 같이 넣고 볶아주세요.

3. 육수물 넣고 도라지.고사리 나머지 대파넣고 끓여준다음 소금1T 넣고 10분간 끓여주세요.

4. 10분끓여주면 완성. 전 여기에 고추기름과 두부를 넣어준답니다. 이제 저녁때 가족들과 맛난 식사해야겠어요~~^^

팁-주의사항

꼭 파기름으로 볶아야 더깊은 향이 납니다

* 이 글은 '오행자'님이 작성하신 레시피입니다.