대파육개장
제사 음식 남아서 대파육개장했어요~ 저만의 레시피~
재료
재료
소고기 600g, 대파 3개, 고사리, 도라지, 무 1/2토막
양념
고추가루 4T, 간장 3T, 다진마늘 2T, 대파 손질법
대파 손질법
뿌리 부분은 잘라내고, 흰대와 줄기 부분을 분리한다
조리순서
1. 무.대파.파뿌리 이렇게 넣고 30분간 끓여주세요.
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2. 먼저 후라이팬에 기름을 두른다음 썰어놓은 파 반정도.가른마늘를 넣고 볶아주세요. 그다음 소고기 넣고 고추가루 같이 넣고 볶아주세요.
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3. 육수물 넣고 도라지.고사리 나머지 대파넣고 끓여준다음 소금1T 넣고 10분간 끓여주세요.
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4. 10분끓여주면 완성. 전 여기에 고추기름과 두부를 넣어준답니다. 이제 저녁때 가족들과 맛난 식사해야겠어요~~^^
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팁-주의사항
꼭 파기름으로 볶아야 더깊은 향이 납니다
* 이 글은 '오행자'님이 작성하신 레시피입니다.
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