올리브유 | 검색결과 - ZUM 허브

(29) 나만의 ‘아히요’ 조합을 찾아서 새우·버섯·굴·문어·관자 원하는 식재료 맘껏 골라 올리브유에 ‘보글보글’ 마늘향 잘 배게 하려면 최소 30분 따뜻하게 가열 온도 천천히 오르내리는 두꺼운 무쇠팬 쓰면 좋아 세상을 살면서 가장 어려운 것이 완급 조절이다. 달려야 할 때 달리고, 걸어야 할 때 걷는 것이...

활력도 서서히 올라왔다. 가볍고 차가운 성질을 가진 시금치는 따뜻하게 데워서 기름과 함께 섭취하면 소화가 잘되는 것은 물론이고 영양소 흡수에도 더 좋다. 시금치와 버섯·양파를 올리브유에 볶다가 달걀물을 부어 만든 시금치오믈렛은 아침 식사로 자주 애용하던 메뉴다. 조금 색다른 맛을 원할 때는 ...

연기나 다른 부가적 풍미가 아닌 고기 자체의 맛을 섬세하게 살리는 데 유리하다. 좀더 먼 거리에서 스테이크 요리를 살펴보자면 오늘날 스테이크의 요리법은 두 축으로 나뉜다고 볼 수 있다. 영미권이나 남유럽, 남미에서 주로 선호하는 소금과 후추 그리고 버터나 올리브유와 같은 유지를 곁들이는 원초적...

없는 요리에요^^ 재료는 새우, 올리브유, 마늘, 페퍼론치노, 소금, 후추, 그리고 바게트를 준비했어요. 사실 조리라고 할 것도 없고요. 재료 준비해서 순서대로 넣기만 하면 어느새 맛있는 감바스가 완성될 거예요^^ ㅎㅎ 새우를 깨끗하게 씻어서 물기를 완전히 제거해주세요. 저는 칵테일새우를 사용했는데...

참새방앗간이다. 아침에는 거친 빵에 생마늘과 푹 익은 토마토를 흠뻑 바른 ‘판 콘 토마테(Pan con tomate)’를 방금 짠 오렌지 주스에 곁들여 먹는데, 한번 맛보면 바로 중독성이 느껴지는 인기 메뉴다. 출출한 오후 시간이면 얇게 썬 하몬을 빵 사이에 넣고 올리브유를 듬뿍 뿌린 스페인 대표 샌드위치 ‘...

식이섬유 등이 식사의 품질을 올려주기 때문이다. 간단하게는 밥에 간장과 소금, 아보카도와 계란프라이를 넣고 쓱싹 비벼 먹는 것만으로 배부른 식사가 된다. 통밀 사워도우 빵을 살짝 구워 슬라이스한 아보카도에 소금・후추를 뿌리고 바질이나 루꼴라를 올린 다음 레몬즙과 올리브유를 뿌려서 먹어도 맛있...

소개된 레시피인데요. 자극적이지 않으면서도 담백, 고소해서 특히 아이들 입맛에 취향저격이에요. 재료는 떡, 계란, 양파, 버터, 올리브유, 소금, 후추 준비해요. 떡100g 기준으로 계란 1개 사용하시면 되고요. 떡국떡을 사용하니까 노릇노릇하게 구워서 쫄깃한 식감을 더 잘 살릴 수 있어요. 계란을 깨서 ...

특성을 잃지 않는다. 우유를 발효시킨 요구르트, 냉동 채소도 여전히 1군에 속한다. 한편 2군은 가공된 식재료다. 역시 자연에서 경작을 통한 식재료를 갈거나 압착하거나 건조 등을 해 얻어내고 첨가물이 들어가지 않아야 한다. 건강한 식재료의 대명사로 꼽히는 올리브기름을 비롯한 대부분의 씨앗이나 ...

품질 좋은 버터에 소고기를 볶다가 마늘·양파·셀러리·당근·양배추·강황가루를 넣고 푹 끓여낸다. 토마토의 항산화력이 피곤함을 몰아내고, 칼륨이 세포 내 체액 균형을 맞춰 부종을 줄이는 걸 실감할 수 있다. 토마토는 오븐에 통째로 구워도 맛있다. 꼭지를 잘라 올리브유를 두르고 구운 다음, 오레가노와...

많은 양을 사기에는 부담스러울 수도 있어요. 이때는 식빵 1장을 냉동실에 살짝 얼린 뒤 블렌더로 갈아 준비해 주세요. 취향에 따라 너무 잘게 갈지 않고 손으로 찢어 넣어 바삭함보다 쫄깃함을 살려도 좋고요. 토마토 속을 채우고도 속재료가 남는다면 프라이팬에 올리브유를 둘러 볶아내고 여기에 삶은 파...