[리얼푸드=육성연 기자] 미국의 대표 케첩 브랜드 하인즈(Heinz)가 매운맛 케첩을 출시한다.

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 하인즈의 새로운 핫 버라이어티(Heinz Hot Varieties) 라인은 다양한 고추의 향신료를 클래식 소스에 추가하여 다양한 매운맛을 구현했다. 매콤한 케첩은 3단계로 나뉘는데, 중간 정도의 매운 맛은 치폴레, 매운 맛은 할라피뇨, 아주 매운 맛은 하바네로 맛이다. 매운 맛 케첩 출시와 함께 새롭게 등장한 Hot 57 소스는 할라피뇨 한 단계의 매운 맛만 제공된다.

최근 몇 년간 미국을 강타한 매운맛과 매운 소스 열풍에도 그동안 하인즈는 매운 소스 시장에서 존재감을 나타내지는 않았다. 하지만 최근에는 가수 에드시런(Ed Sheeran)과 콜라보(일시적 협업)한 팅글리 테드(Tingly Ted) 소스와 함께 하인즈는 본격적으로 매운 맛 시장에 뛰어들 준비를 마쳤다.

하인즈의 페드로 나비오(Pedro Navio) 책임자는 “소비자 조사를 바탕으로, 미국 내 매운 소스 시장이 충분히 성장했으며 이에 대한 소비자 인식도 높아졌다는 사실을 발견했다”며 “일반적인 마일드한 매운 맛 소스가 아니라, 강렬한 인상을 심어줄 수 있는 진짜 매운 맛에 관심이 있다“고 말했다. 이어 ”크래프트 하인즈는 북미에서 가장 혁신적인 제품이 될 것이며, 카테고리 선점을 위해 성장 브랜드에 공격적으로 투자할 계획“이라고 덧붙였다.

인도 시장 조사기관 팩츠앤팩터즈 리서치(Facts&Factors Research)조사 결과, 2026년까지 전 세계 핫소스 시장은 연평균 7.9%의 성장률을 보일 것으로 예상된다.

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