신장 질환 걱정된다면 식단에 추가할 음식
[리얼푸드=육성연 기자]신장은 평소 관리가 중요하다. 신장 질환이 생겨도 초기 증상이 없는 경우가 많아 문제를 깨닫지 못하기 쉽다. 특히 신장이 약한 이들은 평소 식단관리를 통해 도움을 얻는 일도 필요하다. 그 중에서도 물 섭취는 가장 중요한 부분이다. 몸 속 세포가 노폐물이나 독소를 신장으로 이동시키려면 물이 필요하기 때문이다. 물 이외에도 신장 건강을 개선할 수 있도록 도움을 주는 식품 몇 가지를 살펴봤다.
1. 사과
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사과가 신장 건강에 좋은 식품으로 가장 먼저 꼽히는 이유는 펙틴 때문이다. 펙틴은 수용성 식이섬유로, 고혈압이나 콜레스테롤 문제처럼 잠재적으로 신장 손상을 일으킬수 있는 위험을 줄여줄 수 있다. 사과를 먹을 때에는 껍질을 벗기지 말고 먹어야 퀘르세틴을 포함한 다양한 항산화물질을 그대로 섭취할 수 있다.
2. 케일, 시금치
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케일이나 시금치처럼 짙은 녹색잎채소도 신장 건강에 도움을 주는 식품이다. 비타민 A, K, C 뿐만 아니라 칼슘과 엽산 등의 미네랄로 가득 차 있다.
3. 콜리플라워, 양배추
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콜리플라워나 양배추와 같은 십자화과 채소도 좋다. 인돌카비놀3(indole-3-carvinol)성분을 비롯한 항암 물질이 신장암과 위암 등의 위험을 줄여준다는 국내외 연구결과가 있다.
4. 비트
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비트에는 수용성 항산화제인 베타인이 들어있다. 이는 혈관을 깨끗하게 하고, 혈중 콜레스테롤의 농도를 저하시켜 신장 건강에 도움을 준다. 비트의 베타인 성분은 양배추보다 320배, 파프리카보다 18배 많다.
5. 블루베리, 딸기
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블루베리와 딸기 등의 베리류은 안토시아닌이나 폴리페놀 등 항산화 물질이 다량 함유돼 신장 질환의 예방에 도움이 된다. 다만 크랜베리는 제외이다. 크랜베리는 신장결석을 일으키는 성분인 수산이 들어있어 신장결석 환자의 경우 섭취를 피해야 한다.
6. 연어, 고등어
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연어나 고등어, 참치, 정어리와 같은 기름진 생선은 오메가 3 지방산이 풍부하다. 오메가 3 지방산은 혈압 관리에 좋으며, 막힌 혈관을 부드럽게 풀어주기 때문에 신장결석의 예방에 좋다.
7. 표고버섯
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표고 버섯은 식물성 식단을 섭취하는 이들에게 훌륭한 단백질 공급원이다. 이와 동시에 비타민D가 풍부한 대표 식품으로, 비타민D는 신장 기능을 조절하는 역할도 한다.
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