제철 애플망고를 즐기는 방법①애플망고 오이 샐러드
[리얼푸드=육성연 기자]애플망고는 지금이 제철로 가장 맛있는 시기입니다. 특히 더위에 지쳐 입맛이 없거나 체력이 떨어졌을 때 먹으면 부족한 비타민과 미네랄을 채울 수 있어 더욱 좋습니다.
망고 1개에는 하루에 필요한 비타민 C(100㎎)의 절반을 섭취할 수 있을 만큼 풍부한 양이 들어있는데요. 비타민 C는 면역력을 높이고 피부 콜라겐 생성을 촉진해 피부미용에도 좋죠. 또한 망고에 들어있는 엽산은 구내염, 식욕부진 개선에도 도움됩니다.
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망고 중에서도 애플망고는 높은 가격에도 인기가 높습니다. 향기롭고 벨벳처럼 부드러운 과육을 가진 것이 특징인데요. 농후한 맛 때문에 칼로리가 높지 않을까 생각하지만, 100g당 68㎉로 그리높은 편은 아닙니다. 입맛이 없거나 새콤한 음식을 먹고 싶을때 애플망고와 오이로 시원한 샐러드를 만들어보세요. 칼로리 부담이 없으면서도 입맛을 잡아줄 건강한 한 접시가 완성됩니다.
■ 재료
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애플망고 2개, 오이1개, 양상추 80g, 로메인 80g, 적양파 1/2개
드레싱 재료: 올리브오일 1큰술, 발사믹 비네거 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 견과류 3작은술, 레몬즙 2작은술, 소금 4작은술, 후추 한 꼬집
■ 만드는 법
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Tip)
- 사과나 배를 함께 곁들여 먹어도 좋다.
- 드레싱은 차게 보관했다가 내면 더욱 상큼하게 즐길 수 있다.
자료제공=만나몰 (www.mannamall.com)
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