재료리스트 (3~4인 기준)

고구마 2개, 식용유 1스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 2스푼

레시피 (20분)

고구마 껍질을 벗기고, 한입크기로 썰어준 뒤 물에 20분정도 담궈 전분기 빼줍니다.

온도를 190도에서 5분간 예열해 줍니다.

고구마를 건져 키친타올로 남은 물기를 닦아줍니다.

믹싱볼에 고구마를 넣고 식용유1스푼을 넣어 골고루 섞어 줍니다.

190도에서 15분 구워줍니다. 한번 뒤집은 후 190도에서 5~10분 더 구워줍니다.

팬에 설탕2스푼, 올리고당3스푼, 식용유 반스푼을 넣어 줍니다. 설탕이 타지않게 팬을 돌려주면서 쫄여 줍니다.

소스가 끓으면 고구마를 넣고 검은 깨와 함께 골고루 버무려 줍니다.

그릇에 담아주면 달콤 바삭 촉촉 고구마 맛탕 완성!