안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 술안주로 좋은 골뱅이 튀김을 소개할게요!

1인 기준 재료

골뱅이캔 140g, 밀가루 50g, 물 50g

 

양념

물 3큰술, 간장 1큰술, 식초 4큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 1큰술

골뱅이는 체에 받쳐 흐르는 물에 씻어 준비해주세요.

밀가루와 물을 동량으로 넣고 반죽을 준비해주세요.

골뱅이를 넣고 고루 버무린 후

180도 온도에서 2번 바삭하게 튀겨주세요.

바삭하게 튀겨진 튀김은 키친타올에 받쳐 기름기를 쏙 빼주고

팬에 양념(물 3큰술, 간장 1큰술, 식초 4큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 1큰술)을 계량하여 넣은 후 반으로 졸일 때까지 끓여주세요.

튀김을 넣고 고루 버무려주면 완성!

단짠단짠한 골뱅이 튀김! 오늘 저녁 한잔 어떠신가요?

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '푸드텔러0'님이 작성하신 레시피입니다.