가지는 몸에 정말 좋은 채소지만 호불호가 갈리는 채소기도 해요. 어린 아이들은 가지를 아예 안 먹기도 하는데요. 가지가 세상에서 제일 맛있다고 느낄만큼 매일 먹고 싶은 최애 가지요리! 가지튀김 레시피를 알려드릴게요.

한입에 반하는 가지튀김 맛있게 만들어 볼까요^^ 재료는 가지2개, 모짜렐라치즈, 밀가루, 계란, 빵가루에요.

가지를 깨끗하게 씻어서 1.5~2cm 두께로 썰어주세요.

가운데 칼집을 넣어서 속재료를 채울 수 있게 벌려주세요.

소금이랑 후추 약간 뿌려서 밑간을 해주시고요. 간이 배도록 10분정도 기다려요.

가지에 밀가루를 골고루 묻히고 모짜렐라치즈도 꾹꾹 채워주세요. 밀가루는 뭉치지 않고 최대한 얇게, 골고루 묻혀주세요.

밀가루, 계란, 빵가루는 튀김의 근본 아니겠어요 ㅎㅎ

밀가루는 이미 묻혔으니까 계란물과 빵가루 순서대로 튀김옷 입혀주시고요.

빵가루에 파슬리가루 뿌리면 훨씬 더 먹음직스러워져요~

뜨거운 기름에 퐁당. 바삭하게 한번 튀겨내고, 바삭바삭하게 한번 더 튀기면 가지튀김 완성이에요.

한입만 먹어도 가지가 이렇게 맛있었나? 하실거예요.

바삭한 튀김옷 속 촉촉한 가지와 고소하고 짭조름한 치즈의 조합은

가지를 싫어하는 사람도 한입에 반하게 되는 맛이에요^^

소스를 곁들이면 다양한 맛으로 즐길 수 있어요.

가지 싫어하는 어린 아이들도, 가지 안 먹는 어린이 입맛 어른들도 매일 먹고 싶은 최애 가지요리. 바삭바삭 가지튀김 꼭 드셔보세요^^