매생이와 굴의 제철은 요맘때지요. 영양성분이 풍부한 매생이에 굴을 넣고 뜨끈하고 시원한 매생이 굴국입니다

재료

매생이 300g, 굴 200g, 다진마늘 1t, 참기름 1T, 국간장 2T, 물 4컵

조리순서

1. 매생이는 넓은 볼에 담아 깨끗이 씻어주세요

2. 여러번 씻어 가위로 잘라주고

3. 굴은 엷은 소금물에 껍질이 없도록 씻어 주는데요, 처음에 씻었던 소금물로 두세번 씻고 마지막에 찬물로 헹궈 체에 받쳐주세요

4. 달군 냄비에 참기름 1T 넣고 (약불)

5. 마늘1t 넣어 마늘 향을 살짝 내주고~(중불)

6. 굴을 넣어 볶다가(중불)

7. 물4컵을 넣고 중불에서 끓여줍니다(중불)

8. 한번 끓어오르면 국간장 2T를 넣고 한번 더 끓여주고

9. 오래 끓이지 않아도 돼요~

10. 완성! 그릇에 담아냅니다

팁/주의사항

매생이 굴국은 한 김 식혀서 드시는게 좋아요~

* 이 글은 '815요리사랑'님이 작성하신 레시피입니다