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봄을 부르는 아삭아삭 <strong>청도</strong> 한재<strong>미나리</strong>
푸드대한민국 구석구석
봄을 부르는 아삭아삭 청도 한재미나리
채소가 있다. 청도 화악산 자락의 충분한 일조량과 청정 지하수를 흠뻑 먹고 자라 연한 줄기에 은은한 향이 그윽한 한재미나리다. 아삭한 식감의 쌈채소로 사랑받는 한재미나리는 노릇하게 구운 삼겹살과 먹거나 담백한 수육과 함께 곁들일 때 일품이다. 신선한 미나리전과 미나리비빔밥까지 먹고 나면 입안...
‘초록빛 보약’ 제철 <strong>미나리</strong>…보랏빛 밑동 보일 때가 ‘제맛’[지극히 味적인 시장]
푸드경향신문
‘초록빛 보약’ 제철 미나리…보랏빛 밑동 보일 때가 ‘제맛’[지극히 味적인 시장]
(104) 경북 청도 오일장 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “청도 미나리 언제 가냐? 비어 있는 날짜가 몇개 있는데.” 청도 미나리가 궁금하시다며 허영만 선생님께서 문자를 보내셨다. 청도라? 미나리가 맛으로 빛나는 청도는 봄이 제격이다. 청도행은 오랜만이다. 청도역 앞에서 샀던 매운 무...
향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 <strong>미나리</strong> 맛집 5곳
푸드식신
향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 미나리 맛집 5곳
수 있는 미나리도 제철을 맞았다. 향긋한 맛과 아삭한 식감이 일품인 미나리는 다양한 요리에서 존재감을 뽐낸다. 탕에 넣어 먹거나 전으로 부쳐내거나, 고기와 함께 먹어도 맛있는 미나리. 이번 주는 제철 맞은 미나리 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 향긋한 미나리가 가득한 곰탕, 용산 ‘능동미나리’ 매장정...
<strong>미나리</strong>에 삼겹살, 키조개에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
푸드중앙일보
미나리에 삼겹살, 키조개에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
경북 청도 한재미나리는 생으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 특히 삼겹살과도 잘 어울린다. 미나리의 은은한 향과 아삭한 식감이 삼겹살의 느끼한 맛은 잡고, 감칠맛은 돋워 준다. 백종현 기자 만물이 깨어나는 계절. 봄이 오면 식도락가는 여러모로 부지런을 떨어야 한다. 뭍에서도 바다에서도 싱...
[길따라 멋따라] 주목받는 <strong>미나리</strong>, 외면받는 <strong>미나리</strong>
푸드연합뉴스
[길따라 멋따라] 주목받는 미나리, 외면받는 미나리
(군위=연합뉴스) 성연재 기자 = 최근 영화 미나리 덕분에 한국인들에게 친숙한 미나리라는 채소가 외국에도 알려지기 시작했다. 알카리성을 띤 미나리는 혈액의 산성화를 막고 정화하는 효능이 있는 것으로 알려졌다. 특히 신선한 채소를 접하기 쉽지 않은 이른 봄에 만날 수 있어 많은 사랑을 받아왔다. ...
아름다운 남쪽 봄꽃 여행지 5선, 그리고 맛
푸드식신
아름다운 남쪽 봄꽃 여행지 5선, 그리고 맛
연이어 꽃망울을 터트리고 있으니 꽃놀이를 즐기기에도 좋아요. ▶ 어디서 먹을까요? 미나리와 함께 구워먹는 삼겹살, “전망좋은집” 매장정보 바로가기▶ cafe_la_c님 인스타그램 y____j_1.12님 인스타그램 cafe_la_c님 인스타그램 식신TIP 청도 미나리도 유명하지만 양산의 미나리도 달달한 맛으로 유명하죠....
작년엔 쪽박 올해는 대박, '한재<strong>미나리</strong>'도 영화따라 흥행 가도
푸드중앙일보
작년엔 쪽박 올해는 대박, '한재미나리'도 영화따라 흥행 가도
있습니다> “미나리가 뭔지 모르지? 미국 바보들은.” “잡초처럼 아무 데서나 막 자라니 누구든 뽑아 먹을 수 있어.” 영화 ‘미나리’에서 할머니 순자(윤여정)가 하는 말에 뜨끔했다. 먹을 줄만 알았지. 미나리가 어디서 어떻게 자라는지는 미처 몰랐다. 미나리에도 이른바 급이 있다는 사실은 이번에 제대로 ...
진득한 국물에 그득한 건더기… 밥 한 공기, 술 한 병이 ‘순삭’
푸드조선일보
진득한 국물에 그득한 건더기… 밥 한 공기, 술 한 병이 ‘순삭’
않은지, 반찬이 더 필요하지는 않은지 챙겼다. 그 덕에 밥 한 공기를 더 비웠다. 한남동으로 가면 언덕길 한쪽에 ‘공기’라는 집이 있다. 기와 올린 담장 너머에 있는 이 집은 점심과 저녁에 단품과 코스 요리를 각각 판다. ‘미나리새우전’은 청도 한재 미나리에 새우와 고추를 올려 기름에 지져냈다. 미나리...
거참 맛있네! 사과의 거창~한 변신[지극히 味적인 시장]
푸드경향신문
거참 맛있네! 사과의 거창~한 변신[지극히 味적인 시장]
민·관 힘 합쳐 파이·소르베·젤라토·팝시클 등 다양한 사과 가공품 제작 시장서 먹은 비빔짬뽕, 기름지지 않은 깔끔한 맛이 매력…돌미나리와 무친 도토리묵은 향도 맛도 일품 장이 서는 날, 예상대로 시장은 사람 냄새가 차고 넘쳤다. 상가와 길거리에는 사람도 상품도 많았다. 주차장에 차를 대고는 장터에...
도르르 말아 삼겹살 얹어먹는 이 맛… 윤여정은 알까?
푸드조선일보
도르르 말아 삼겹살 얹어먹는 이 맛… 윤여정은 알까?
[아무튼, 주말] ‘한재미나리’ 수확하러 경북 청도를 찾아가다 “그렇게 오래 쥐고 있으면 미나리가 상해서 팔지 못한다고요.” 친절하게 미나리 씻는 법을 알려주던 윤수업(55) 경북 청도 평양1리 이장님 목소리에 슬슬 짜증이 묻어났다. 그가 알려준 미나리 세척법은 이랬다. “미나리 한 다발을 거꾸로 잡고 ...

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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
The DUDE
글 0
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.