채소가 있다. 청도 화악산 자락의 충분한 일조량과 청정 지하수를 흠뻑 먹고 자라 연한 줄기에 은은한 향이 그윽한 한재미나리다. 아삭한 식감의 쌈채소로 사랑받는 한재미나리는 노릇하게 구운 삼겹살과 먹거나 담백한 수육과 함께 곁들일 때 일품이다. 신선한 미나리전과 미나리비빔밥까지 먹고 나면 입안...

(104) 경북 청도 오일장 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “청도 미나리 언제 가냐? 비어 있는 날짜가 몇개 있는데.” 청도 미나리가 궁금하시다며 허영만 선생님께서 문자를 보내셨다. 청도라? 미나리가 맛으로 빛나는 청도는 봄이 제격이다. 청도행은 오랜만이다. 청도역 앞에서 샀던 매운 무...

많아 조합해가며 먹는 재미가 있다. ▲위치: 서울 은평구 서오릉로 115 ▲영업시간: 매일 12:00 - 22:00, 월요일 휴무 ▲가격: 청도미나리삼겹살(150g) 17,000원, 흑돼지 플루마(200g) 23,000원 ▲후기(식신 카카오초코): 플루마가 시그니처라고 해서 먹어봤는데 독특하네요. 부드러운 식감~ 초벌로 불맛을 입...

수 있는 미나리도 제철을 맞았다. 향긋한 맛과 아삭한 식감이 일품인 미나리는 다양한 요리에서 존재감을 뽐낸다. 탕에 넣어 먹거나 전으로 부쳐내거나, 고기와 함께 먹어도 맛있는 미나리. 이번 주는 제철 맞은 미나리 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 향긋한 미나리가 가득한 곰탕, 용산 ‘능동미나리’ 매장정...

경북 청도 한재미나리는 생으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 특히 삼겹살과도 잘 어울린다. 미나리의 은은한 향과 아삭한 식감이 삼겹살의 느끼한 맛은 잡고, 감칠맛은 돋워 준다. 백종현 기자 만물이 깨어나는 계절. 봄이 오면 식도락가는 여러모로 부지런을 떨어야 한다. 뭍에서도 바다에서도 싱...

(군위=연합뉴스) 성연재 기자 = 최근 영화 미나리 덕분에 한국인들에게 친숙한 미나리라는 채소가 외국에도 알려지기 시작했다. 알카리성을 띤 미나리는 혈액의 산성화를 막고 정화하는 효능이 있는 것으로 알려졌다. 특히 신선한 채소를 접하기 쉽지 않은 이른 봄에 만날 수 있어 많은 사랑을 받아왔다. ...

연이어 꽃망울을 터트리고 있으니 꽃놀이를 즐기기에도 좋아요. ▶ 어디서 먹을까요? 미나리와 함께 구워먹는 삼겹살, “전망좋은집” 매장정보 바로가기▶ cafe_la_c님 인스타그램 y____j_1.12님 인스타그램 cafe_la_c님 인스타그램 식신TIP 청도 미나리도 유명하지만 양산의 미나리도 달달한 맛으로 유명하죠....

있습니다> “미나리가 뭔지 모르지? 미국 바보들은.” “잡초처럼 아무 데서나 막 자라니 누구든 뽑아 먹을 수 있어.” 영화 ‘미나리’에서 할머니 순자(윤여정)가 하는 말에 뜨끔했다. 먹을 줄만 알았지. 미나리가 어디서 어떻게 자라는지는 미처 몰랐다. 미나리에도 이른바 급이 있다는 사실은 이번에 제대로 ...

않은지, 반찬이 더 필요하지는 않은지 챙겼다. 그 덕에 밥 한 공기를 더 비웠다. 한남동으로 가면 언덕길 한쪽에 ‘공기’라는 집이 있다. 기와 올린 담장 너머에 있는 이 집은 점심과 저녁에 단품과 코스 요리를 각각 판다. ‘미나리새우전’은 청도 한재 미나리에 새우와 고추를 올려 기름에 지져냈다. 미나리...

민·관 힘 합쳐 파이·소르베·젤라토·팝시클 등 다양한 사과 가공품 제작 시장서 먹은 비빔짬뽕, 기름지지 않은 깔끔한 맛이 매력…돌미나리와 무친 도토리묵은 향도 맛도 일품 장이 서는 날, 예상대로 시장은 사람 냄새가 차고 넘쳤다. 상가와 길거리에는 사람도 상품도 많았다. 주차장에 차를 대고는 장터에...