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동물복지 위한 ‘<strong>착한소비</strong>’, 대체육 시장 커진다
리얼푸드
동물복지 위한 ‘착한소비’, 대체육 시장 커진다
[리얼푸드=육성연 기자]최근 전 세계적으로 동물복지에 대한 목소리가 커지면서 식품업계의 움직임도 활발히 이어지고 있다. 동물복지에 대한 신념과 윤리적 소비에 기인해 식물성 재료로 만든 대체육수요가 급증하고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 오는 2023년까지 글로벌 대체육 시장 ...