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잡스엔
진짜 먹어도 되나요? 화가 출신 파티시에가 만든 디저트 수준이...
미술학도, 한식연구원 거쳐 카페 창업 ‘굴·호박·아보카도’ 디저트로 시선잡아 파티시에 이은아(40)씨에게
제과
제빵
은 도피처였다. 대학에서 순수미술을 전공한 그녀는 졸업 후 취업 전선에 나섰지만 쉽지 않았다. 막상 무엇을 하고 싶은지 조차 알지 못했다. 막연함 속에 유학길에 올랐다. 음식을 먹는 것과...
연예톡톡
‘1일 3빵집’
제과
제빵
자격증 취득한 전직 아나운서의 빵집 리스트
전직 아나운서 이혜성은 ‘빵순이’로 유명합니다. 그녀는 일어나자마자 빵을 사러 가기도 하며 ‘1일 3빵집’ 투어를 하면서 빵순이의 면모를 보여줬는데요.
제과
제빵
자격증을 취득할 정도로 빵에 진심인 그녀죠. 오늘은 유명한 빵순이로 알려진 이혜성의 빵집 리스트를 소개하려고 합니다. 과연 그녀가 즐겨...
리얼푸드
대만, '부분경화유' 함유 식품 전면 퇴출
냉동반죽 방식으로 대체할 것으로 알려졌다. 원료를 외부에서 구매해야하는 소규모
제빵
·
제과
업체들은 규제 실시 이후 원료 비용이 증가할 것으로 우려하는 분위기이나, 규정에 따르기 위한 대안을 모색 중이다. 식물성 기름의 가공방식을 바꾸는 것 외에도 고체상태의 천연 식물성 기름(코코넛오일, 팜유)...
리얼푸드
뚜레쥬르, 인도네시아서 할랄인증 취득
[리얼푸드=육성연 기자]인도네시아에 뚜레쥬르
제빵
제과
점이 MUI 할랄인증을 취득했다. 인도네시아 뚜레쥬르는 지난 2011년 첫 진출 이후 자카르타를 중심으로 수라바야, 발리 등 주요 도시에 48개 매장을 운영하고 있다. 프리미엄 카페 이미지를 더해 빵, 케이크, 음료, 디저트, 샌드위치 등을 판매한다. ...
한국일보
"춘천 독일
제빵
서 맞선 보고 미팅하셨던 분들, 잘 사시죠?"
1968년부터 한자리 춘천 독일
제빵
'빵의 명인'이 창업 뒤 2대째 운영 맞선·미팅 명소 7080 추억 '한아름' 1968년부터 춘천시 중앙로 1가를 지키고 있는 제과점인 독일
제빵
. 얼마 남지 않은 가을이 아쉽기만 한 10월 마지막 주 월요일 아침. 제법 쌀쌀해진 아침 날씨에 출근길을 재촉할 시간이지만, 고소한 ...
조선일보
최고의 바게트 찾으려… “킁킁” 사냥개처럼 빵 냄새 맡았다
기자 바게트 빵을 집어 코에 갖다 대고 “킁킁” 냄새를 맡았다. 사냥개나 마약 탐지견이 된 기분이었다. 일반 관람자들의 시선이 살짝 부끄러웠지만, 올해 ‘프랑스 파리 바게트 대회’ 우승자인 자비에르 네트리(Netry)와 최형일·김덕규·이흥용 등 한국과 프랑스
제빵
업계를 대표하는 명장들이 심각한 표정으...
중앙일보
20년전 日서 유행 시작? 표절논란에 뜨거워진 '감자빵의 변명'
드문 것은 아니다. 여러
제빵
서적, 해외 레시피 사이트에도 유사 레시피가 존재한다. 앞서 2018년 파리바게뜨 중국 본부가 출시한 ‘미스터 포테이토’도 지난 9일 파리바게뜨가 출시한 제품과 개념과 모양이 거의 같다. 미스터 포테이토가 약간 길쭉한 것이 차이라면 차이다. 이 빵에도 으깬 감자를 소로 넣...
식신
’빵지순례’ 필수코스! 베이커리 신흥 강자 5
성수 뺑드에코,성북동 성북동빵공장,연남동 만동
제과
,구로 이몸이만든빵,망원동 투떰즈업,도산공원 아우어베이커리,방배 장티크,서초동 루엘드파리,서촌 스코프,서촌 효자베이커리,용산 브래드05, 홍대 아오리토리,이수 브레드숨,양재 소울브레드,숙대 우스블랑,마포 도화동 프릳츠,용산 교토마블,신촌 비...
아던트뉴스
제주 서귀포 빵지순례 맛집, 쫄깃한 찹쌀꽈베기부터 촉촉한 까눌레까지
빵집 호도
제과
소보로앙버터 / 사진=danmuji_td 인스타그램 제주 서귀포는 녹음이 짙은 여행지로 가파도, 물영아리오름 습지, 원앙폭포, 쇠소깍 등 울창한 자연림과 에메랄드빛 바다를 만끽할 수 있는 지역입니다. 봄에는 노랑빛 유채꽃이 만개하고, 여름에는 청록빛 청보리가 가득하며 가을에는 울긋불긋한...
리얼푸드
설탕만큼 달지만 설탕보다 건강한 ‘대체 설탕’들
열어둬도 잘 굳지 않는 것은 소르비톨이 들어있기 때문이다. 빵을 비롯한 다양한 식품에도 넣어 촉촉함을 유지할 수 있게 한다. 자일리톨은 충치 예방 껌으로 인기를 모았다. 혈당을 크게 높이지 않아 당뇨병 환자도 먹을 수 있다. 자일리톨은 그러나 싸한 뒷맛이
제빵
,
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에는 어울리지 않아 용도에 한계...
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엔터샷은 미디어 및 마케팅 전문가들이 모인 미디어&마케팅 전문 기업입니다.
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
아정당
글 10
365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!