재료리스트(2인 기준) 쫄면 2인 기준, 당근 1/5개, 양배추 적당량, 계란 1개, 깨소금 적당량 육수 냉면 육수 1봉지, 사과 1개, 백설탕 4큰술, 미림 2큰술, 물 1컵, 고추가루 1큰술, 고추장 4큰술, 올리고당 2큰술, 식초 2큰술, 매실농축액 2큰술, 다진 마늘 반 큰술, 통깨 1큰술 레시피 안녕하세요! 이맥남...

연이은 폭염으로 입맛을 잃기 쉬운 여름철엔 역시 시원한 국물과 찰진 면발이 어우러진 면 요리가 인기다. 특히 쫄면은 오이, 당근, 양배추 등의 야채를 넣어 매콤한 양념에 면을 비벼 먹는 요리로 새콤달콤한 양념장과 쫄깃한 면발, 생야채의 아삭한 식감으로 많은 사랑을 받고 있다. 쫄면의 유래와 역사,...

레시피 1. 우선 재료손질을 먼저 시작합니다. 양파를 채 썰어줍니다. 오이 시작과 끝 부분을 제거 한 뒤 어슷썰기 한 후 채 썰어줍니다. 당근 한쪽 표면을 깍아 도마에 고정 한 뒤, 오이와 같은 방법으로 썰어 줍니다. 2. 적채는 심지를 제거 후 결 그대로 썰어 줍니다. 깻잎은 돌돌말아 썰어 줍니다. 3. 쫄...

없던 입맛도 되돌려주는 쫄면. 쫄면의 탱글하고 쫄깃한 면발과 아삭하게 씹히는 신선한 야채들은 매콤달콤한 양념장과 조화를 이루며 재미있는 식감과 맛, 든든함을 모두 갖췄다. 쫄면은 공장에서 냉면 면발을 만들다가 우연히 불거져 나온 굵은 면을 근처 분식집에서 판매하면서 생겨난 음식으로 평범한 분...

한정판', 오뚜기 '진짜 쫄면'이 그 주인공이다. 라면의 가격부터 조리과정, 맛 평가까지 라면의 스펙이 고스란히 담겨있는 스포일러 기사다. 직접 돈 주고 사 먹은 솔직 담백 리얼 후기 지금부터 살펴보자. 짜장불닭볶음면 △560kcal △나트륨 1,420mg 가격: 4개입 3,980원(대형마트 기준) 소비자의 레시피에...

[리얼푸드=육성연 기자]젊은 층 사이에서 새로운 레시피를 개발해 공유하거나, 인기 레시피를 따라 요리를 한 후 SNS에 인증하는 홈쿡 문화가 대세로 떠오르고 있다. 이중 일부 레시피는 유튜브를 비롯한 SNS를 중심으로 크게 인기를 얻으며 실제 식품기업들의 신제품 출시로 이어지고 있다. SNS에서 화제를...

챙기면서 맛까지 놓치지 않는 저당 면과 잘 어울리는 레시피는 어떤 것이 있을까. 밀가루가 아닌 대체 면으로 가장 먼저 떠오른 것이 두부면이다. 마라탕의 대표 재료인 두부 납작면이 우리 입맛에 익숙해지면서 본격적으로 시판용 두부면이 출시되기 시작했다. 두부면은 식물 단백질을 섭취하면서 100g당 1...

여름철 별미 라면을 만나보는 재미도 쏠쏠하다. 올해도 어김없이 찾아올 ‘차가운 라면’ 전쟁을 앞두고 라면 제조사들은 다양한 레시피와 재료를 활용한 비빔면, 쫄면 등을 내놓으며 ‘여름면’ 라인업을 넓혀가고 있다. 덥고 습한 여름, 입맛을 한껏 돋워줄 여름라면의 주인공은 과연 어떤 제품이 될 수 있을...

망치로 두드린 와플은 좋은 반응을 얻었고, 지금처럼 특유의 홈 모양 와플이 탄생했다. 쫄면 매콤 달콤한 맛으로 우리 입맛을 사로잡은 쫄면은 이렇게 탄생됐다. 1970년 인천 중구에 위치한 제면 공장 직원은 면을 뽑아내는 사출기 구멍을 잘못 맞춰 냉면에 들어갈 면발보다 훨씬 굵은 면발을 뽑는 실수를 ...

우동 요리는 ‘물쫄면’이다. 이름이 웃기다. 그래도 국수의 성격을 잘 설명한다. 멸치 우동 육수 안에 쫄면을 넣어서 물쫄면이다. 쫄면의 단단한 면발이 진한 멸치 육수에 담겨 입 안을 긴장시킨다. 쫄면이 면을 뽑다가 우연히 실수로 생긴 질기 면인데, 물쫄면은 실수로 비빔쫄면이 육수에 잠기게 되어 만들...