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매끄러운 이 면발, 바다 건널만 하네… 가가와현 우동 맛집 순례
조선일보
매끄러운 이 면발, 바다 건널만 하네… 가가와현 우동 맛집 순례
7, 087-862-4705, 오전 6시~오후 6시, 연중무휴. 지쿠세이(竹清): 우동만큼 덴푸라가 유명하다. 사누키우동의 대명사가 된 ‘지쿠와(ちくわ) 덴푸라’의 발상지다. 지쿠와 덴푸라는 어묵을 대나무 모양으로 만들어 튀긴 것이다. 반숙으로 삶은 달걀에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 ‘한주쿠 다마고텐’(半熟たまご天)’...