쇠고기와 죽순을 담백하게 볶아낸 건강한 집반찬을 준비했어요. 누구나 쉽게 만들 수 있으니 잘 보고 꼭 도전하세요.

재료(2인분/15분)

필수 재료

쇠고기 볶음/구이용(150g), 죽순(1토막)

 

쇠고기 밑간

간장(1큰술), 맛술(1큰술), 후춧가루(약간)

 

양념

간장(½큰술), 다진 마늘(½큰술), 소금(⅛큰술), 들깨가루(1 ½큰술), 들기름(⅔큰술)

레시피

쇠고기는 부드러운 볶음/구이용으로 준비해 간장(1큰술), 맛술(1큰술), 후춧가루(약간)로 버무려 밑간하세요.

죽순은 젓가락으로 결 사이사이에 있는 흰석회질을 제거한 뒤 씻어 물기를 제거해요.

씻은 준순은 빗살무늬를 살려 납작납작 썰구요.

중간 불로 달군 팬에 밑간한 쇠고기를 넣고 볶아요.

핏물이 사라지면 죽순을 넣고 1분 정도 더 볶아요.

마지막에 간장(½큰술), 다진 마늘(½큰술), 소금(⅛큰술), 들깨가루(1 ½큰술), 들기름(⅔큰술)을 넣고 간을 해 맛을 보고 불을 꺼요

부드러운 쇠고기와 죽순, 고소한 들깨향이 너무 잘 어울리네요^ㅡ^

 

* 이 글은 해먹남녀 '앨샘'님이 작성하신 레시피입니다.