재료리스트(4인 기준)

달걀 8개, 식초 1큰술, 소금 1큰술, 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 참기름 1큰술, 쪽파 50g, 깨 2큰술

레시피

냄비에 소금, 식초를 넣고 계란을 끓는 물부터 6분정도 끓여 반숙으로 삶아 껍질을 제거한다.

물, 간장, 설탕, 올리고당, 쪽파, 깨를 넣고 양념장을 만든다.

2에 반숙란을 넣고 냉장고에 6시간 숙성해준다.