후추 | 검색결과 - ZUM 허브

[리얼푸드=육성연 기자]베트남에서 후추 가격이 급등했다. 베트남 후추협회(VPA) 측은 최근 평균 기온의 하락으로 수확시기가 늦춰져 월평균 생산량이 평년 수준의 30~40% 수준으로 떨어졌다고 밝혔다. 또한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 가정 내 식사량이 증가하면서 필수 향신료인 후추의 ...

16. 후추 산초 생강 등 향신료 편 소화 돕고 식중독 균 억제 효과도 이데일리에서는 알면 약이 되고 모르면 독이 되는 우리 주변의 약이 되는 음식 이야기를 대한한의사협회의 도움을 받아 연재합니다. 산천을 누비던 동물들은 몸에 좋다고 잘 못 알려지며 남획으로 사라졌고 흔히 볼 수 있던 풀들도 하나둘...

특별한 디저트를 찾고 있었다면 주목하세요! 후추커피 사진 : @cafe_easily 인스타그램 ‘후추커피’ 또는 ‘페퍼커피’로 불리는 이 커피는 크림에 후추가 가미되어 있는 독특한 디저트입니다. 카푸치노 위에 시나몬 가루를 뿌려주는 걸 많이 보았을 텐데, 시나몬 가루 대신 후추를 뿌려 풍미를 더한 것이죠. ...

후추 열매. 홍신애 제공 대구에 가면 후추할매 떡볶이라는 가게가 있다. 여기 떡볶이는 극강의 매운맛을 자랑하며 전국구 맛집으로 떠올랐다. 실제로 먹어보면 후추가 마치 오랜 세월 먼지 쌓인 탁자 위 회색 표면과 같은 비주얼로 붙어있다. 떡볶이지만 고추장의 매운맛과 또다른 어떤 상쾌하면서 머리를 ...

양파, 고구마, 모짜렐라치즈, 캔옥수수, 소금, 후추, 파슬리가루, 마요네즈 준비했어요. 고구마는 껍질 벗겨서 익혀주시고요. 뜨거울 때 부드럽게 으깨서 준비해 주세요. 양파는 통째로 겉껍질만 벗겨내고 뿌리 잘라서 깨끗하게 씻어주세요. 양파의 뚜껑 부분을 잘라내고 티스푼으로 속을 파내 주세요. 양파...

우리가 잘 아는 후추를 비롯해 정향, 넛맥, 메이스, 생강, 시나몬, 아니스, 올스파이스, 팔각, 회향 등이 향신료에 속한다. 고추도 향신료에 속하는데 주로 생으로 쓰거나 건조해 음식에 사용하며 달콤한 향을 내는 바닐라와 쌉싸름한 카카오도 향신료에 해당한다. 간혹 허브와 향신료를 혼동하기도 하는데 ...

않는 지용성이기 때문이다. 우유의 지방 성분은 혀에 남아 있는 캡사이신을 잘 녹인다. 지방이 많은 참기름이나 올리브오일을 한 숟가락 섭취해도 효과가 있다. 아이스크림도 매운맛 자극을 줄일 수 있다. 칼칼하게 매운맛을 내는 후추도 마찬가지다. 후추의 피페린 성분은 지용성이다. 음식에 과도하게 뿌...

대파, 간장, 후추, 전분가루, 올리고당, 참기름 준비해요. 냉동떡갈비는 전자레인지로 돌려서 해동시키고, 손으로 조물조물 으깨주세요. 오늘의 비법 재료는 표고버섯이에요. 표고버섯을 잘게 다져주세요. 조금 큼직하게 썰면 씹는맛이 좋긴 하더라고요. 으깨 놓은 냉동 떡갈비와 다진 표고버섯을 섞어주세요...

묻혀야 반죽이 잘 붙어있어요.” 재료 준비 애호박 새우전의 재료. 사진 이정웅 재료: 애호박 1개, 달걀 2개, 흰다리새우 5마리, 쪽파 약간, 다진 마늘 1/2큰술, 소금, 후추, 부침가루 3큰술 만드는 법 1. 애호박은 동그랗게 썰어 숟가락으로 속을 파낸다 2. 새우살은 다지고, 여기에 달걀흰자(1개 분량)와 ...

건강해지는 레시피 (4인 기준) ● 아스파라거스를 곁들인 오믈렛 1. 계란 7개는 볼에 풀어 소금, 후추로 간을 하고 잘 풀어 준비한다. 2. 아스파라거스는 먹기 좋게 다듬어 슬라이스 해주고 봉오리 부분은 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 잘라 볼에 담아 준비한다. 3. 대저토마토는 3개 준비해 꼭지를 제거하...