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뉴질랜드, <strong>콤부차</strong> 수요 높아진다

뉴질랜드, 콤부차 수요 높아진다

[리얼푸드=육성연 기자]뉴질랜드에서는 지난해부터 콤부차를 원료로 한 음료가 큰 인기를 끌고 있다. 현지 음료시장은 자연이 제공하는 천연 원료를 함유한 제품, 그리고 인공 첨가물 등이 덜 함유된 제품들에 소비자들의 관심이 모아지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 콤부차에 함유된 기능성 성분들은 ...

<strong>콤부차</strong>에도 알코올이 있다

콤부차에도 알코올이 있다

윤은혜가 KBS TV ‘신상출시 편스토랑’에서 선보였던 콤부차(Kombucha)레시피가 방송후에도 검색어를 순위를 차지하며 큰 주목을 받고 있다. 다이어트 음료로 인기를 끌었던 콤부차는 전염병 유행에 따라 장 건강을 돕는 면역력 성분이 더욱 부각되고 있다. 다만 발효과정에서 생긴 알코올 성분은 ‘건강 음료...

쟈뎅, 칼로리 부담없는 ‘아워티 <strong>콤부차</strong>’ 복숭아 맛 출시

쟈뎅, 칼로리 부담없는 ‘아워티 콤부차’ 복숭아 맛 출시

유산균 17종, 히알루론산과 저분자 피쉬콜라겐 함유 [리얼푸드=육성연 기자] 커피&티 전문기업 쟈뎅이 ‘아워티 콤부차’ 복숭아 맛을 출시했다. 28일 쟈뎅에 따르면, ‘아워티 콤부차’는 과일 블렌딩 티 브랜드 ‘아워티’의 콤부차 라인이다. 탄산에 과일 맛을 즐길 수 있는 음료로, 쟈뎅은 베리, 자몽, 레몬 ...

‘<strong>콤부차</strong>와 나란히’ 스웨덴의 김치 인식 향상

‘콤부차와 나란히’ 스웨덴의 김치 인식 향상

[리얼푸드=육성연 기자] 스웨덴 내 K-컨텐츠의 영향으로 한국 식품이 더욱 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 한국산 김치의 대 스웨덴 수출액은 지난 5년간 27%의 높은 연평균성장률을 보이고 있다. 김치는 이제 콤부차, 사우어크라우트처럼 항산화 효과가 있는 발효 식품으로 알려...

'<strong>콤부차</strong>, 강황차' 기능성 음료마다 소비자 성향이 다르다

'콤부차, 강황차' 기능성 음료마다 소비자 성향이 다르다

성분보다 제품이 가져오는 효과에 더 관심을 갖는 것으로 조사됐다. 강황차와 콤부차와의 비교에서도 소비자들의 다른 성향이 나타났다. 강황차를 선택한 소비자는 친환경 제품을 선호하는 경향이 강해 첨가제에 더욱 민감하고 유기농 제품을 더 자주 구매했다. 반면 콤부차 소비자들은 인공감미료에 더 큰...

‘병아리콩, <strong>콤부차</strong>’ 식품 트렌드 맞춘 건강 레시피

‘병아리콩, 콤부차’ 식품 트렌드 맞춘 건강 레시피

내년에는 더욱 강세를 보일 것으로 예상됩니다. 콤부차와 병아리콩 등 슈퍼푸드를 이용한 레시피도 더욱 주목을 끌 것으로 전망되는데요. 프리미엄 블렌더 브랜드 바이타믹스는 이러한 식품 트렌드에 맞춰 병아리콩과 콤부차, 햄프씨드 등을 이용한 건강 레시피를 소개했습니다. 아침식사 준비가 부담스러운...

글로벌 음료회사들, 미국내 '<strong>콤부차</strong> 전쟁'

글로벌 음료회사들, 미국내 '콤부차 전쟁'

기자] 탄산 음료를 대체할 건강 음료로 미국 내 콤부차(Kombucha)가인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 콤부차는 유기농 홍차와 녹차, 사탕수수 원당 등을 우린 물에 효모를 넣어 발효시킨 건강음료로 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 난다. 발효 과정에서 해독의 핵심성분인 ...

진시황-정주영 회장-마돈나의 공통점, OO차?!

진시황-정주영 회장-마돈나의 공통점, OO차?!

음료로 꼽히는 콤부차. 녹차나 홍차를 우려내 유익균과 설탕을 넣어 발효시킨 음료로 톡 쏘는 맛도 일품이라는데, 집에서도 만들어 마실 순 없을까? 진시황이 불로장생을 위해 매일 마셨다고 알려진 콤부차는 故 로널드 레이건 미국 대통령과 故 현대 그룹 정주영 회장도 즐겨 마셨다고 전해진다. 몇 년 전...

미쉐린 가이드가 뽑은 ‘부산’ 맛집 3

트래비 매거진

미쉐린 가이드가 뽑은 ‘부산’ 맛집 3

작은 요리에 들어간 정성이 대단하다 그렇기 때문에 대표 음식이나 정해진 코스가 있지 않고, 자주 바뀌는 편이다. 방문하는 계절에 딱 어울리는 맛이 준비되는 셈이다. 우리 밀(백강백밀·조경백밀 등)을 활용한 생면 파스타와 직접 만든 콤부차도 별미다. 발효의 매력을 엿볼 수 있는 콤부차는 음식과 잘...

정주영, 레이건, 마돈나가 즐겨 마신 음료는?

마음건강 길

정주영, 레이건, 마돈나가 즐겨 마신 음료는?

장수의 상징 진시황이 즐겨 마신 음료로 알려진 콤부차(kombucha)가 인기다. 미 경제 전문지 포브스는 '2020년 10대 트렌드' 중 하나로 콤부차를 꼽았다. 1995년 미국에서 콤부차 브랜드를 처음 출시한 GT 데이브는 백만장자가 됐다. 시장조사 업체 ‘글로벌 마켓 인사이츠’는 세계 콤부차 시장이 2025년이 되...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.