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‘요즘 대세’ <strong>양갱</strong>, 이걸로 만들면 더 맛있어요
푸드헤럴드경제
‘요즘 대세’ 양갱, 이걸로 만들면 더 맛있어요
칼국수용으로 쓰인다. 연두색 팥도 있다. 연두채는 아주키사포닌(Azukisaponin II)이 들어있어 건강기능성 식품으로 활용된다. 아주키사포닌은 체지방 감소 효과가 있다고 알려진 성분이다. 다양한 색감의 신품종으로 최근 인기인 단팥묵(팥양갱)도 만들 수 있다. 흔히 볼 수 없는 이색 단팥묵 요리가 가능하...