볶음요리 | 검색결과 - zum 허브

스테디셀러 ‘어묵볶음’, 초간단 요리비법 그야말로 '단짠'의 향연이다. 어묵볶음은 간단하게 만들 수 있는 대표적인 반찬으로, 집반찬계의 스테디셀러이기도 하다. 소풍을 떠난 아이의 도시락 반찬에도 안성맞춤인 어묵볶음은 감칠맛이 훌륭해 아이, 어른 할 것 없이 모두가 좋아하는 반찬 중 하나다. 웬만...

오징어볶음 레시피 완성된 오징어볶음이 접시에 담겨 있다. / 위키푸디 살을 에는 듯한 겨울 추위가 이어지면서 몸과 마음이 잔뜩 움츠러드는 요즘이다. 이럴 때 생각나는 것이 바로 땀이 뻘뻘 날 정도로 매콤한 음식이다. 매운맛은 체온을 높여줄 뿐만 아니라, 엔도르핀 생성을 도와 겨울철 쌓인 스트레스...

있기 때문이다. 칼등으로 가볍게 긁어내거나 수세미로 문질러 흙만 제거한 뒤 사용하면 된다. 반면 칼로 두껍게 벗기면 영양소가 절반 이상 손실될 수 있으므로 주의가 필요하다. 우엉은 식초 물에 5분간 담가두면 아삭한 식감을 살릴 수 있다. 이 덕분에 조림이나 볶음 요리에 활용할 때 씹는 맛이 좋아진다...

된장찌개·된장지짐이…된장과 어울려 돼지고기볶음·꽁치조림 등에도 활용 [123RF] 여름철 냉면이나 비빔국수, 비빔밥에는 열무김치가 단골 재료로 쓰인다. 하지만 열무김치라는 한정된 조리법에서 벗어난다면 제철 열무를 더욱 새롭게 즐길 수 있다. 농촌진흥청에 따르면 열무는 ‘어린 무’를 뜻하는 ‘여린 무...

레시피 안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 스테미너에 좋은 낙지로 간단한 낙지 볶음을 만들어볼게요. 2인 기준 재료 낙지 2마리, 당근 50g, 양파 30g, 대파 30g 양념 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 1/2큰술 낙지는 머...

쫄깃쫄깃 봄에 제철인 주꾸미를 이용해서 매콤한 볶음요리를 준비했어요. 오늘 저녁 맛있는 주꾸미 요리로 피로도 날리고 가족과 함께 즐거운 주말 보내세요.^^ 재료 주꾸미 5~6마리, 삼겹살 300g, 콩나물 100g, 피자치즈 150g, 양파 1/2개, 대파 1대, 깻잎 4장, 홍고추 1개, 밀가루 약간, 식용유 약간, 청...

1인 가구의 증가 및 코로나19로 집에서 직접 요리를 해먹는 사람들이 점점 많아지고 있다. 하지만 귀찮다는 이유로 직감과 느낌에만 의존해 요리를 한다면 맛이 그다지 좋지 않아 요리에 재미를 붙이기가 어렵다. 요리는 기초만 잘 다져도 금방 손님을 초대해 요리를 대접할 수 있는 수준에 이를 수 있다. ...

“제육볶음은 몇 가지만 알면 누구나 맛있게 만들 수 있는데요. 포인트는 고기를 재우는 시간과 양념 비율이죠. 오늘은 책 『집에서 외식하기』에서 소개한 고추장으로 만드는 기본적인 레시피를 소개할게요. 우리 집을, 제육볶음 맛집으로 만들어 보세요.” 제육볶음은 매콤달콤한 양념의 재료 비율과 이 양...

1인 가구가 늘어나면서 맛과 간편성을 추구하는 트렌드가 가속화되자 간편형 소스 시장이 급성장하고 있다. 간편하면서도 요리의 즐거움과 맛을 동시에 확보할 수 있는 특장점을 갖춰 소비자들의 수요는 더욱 높아질 전망으로, 관련 식품업계도 앞 다퉈 간편형 소스 제품을 쏟아내고 있는 모습이다. 잘 활용...

영양소와 음식물쓰레기 해결에 동참하는 전 세계 식품 기업들이나 셰프들은 바나나 껍질을 활용한 레시피나 혁신적인 상품개발에 나서고 있다. 업체 이름을 아예 ‘바나나’로 내세운 네덜란드 스타트업 바나나비즈니스(Banana Business)는 바나나 껍질을 샐러드 등의 요리에 사용하고 있다. 바나나 껍질을 말...