고사리 효능 | 검색결과 - ZUM 허브

있습니다> “고사리 명당은 나만 아는 장소, 우리 가족만 아는 장소, 타인에게 알려주는 장소가 다 따로 있어.” 지난 19일 오전 10시 해발 약 500m 한라산지. 차도에서 남쪽으로 100m쯤 걸어 들어가자 드넓은 초지가 나왔다. 이곳에서 허모(78·제주시)씨는 연신 허리를 굽혀 무언가를 주워 담았다. 그가 허리...

나물이 있습니다. 바로 고사리인데요. 고사리는 신진대사를 원활하게 하고 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 식재료입니다. 또한 일반인에게는 널리 알려지지 않은 효능이지만 한방에서는 마음을 안정시키는데 효능이 있다고 보고있습니다. 다만 고사리는 독소를 가지고 있어 생으로 섭취하면 안된다는 주...

3회 정도 우려냈을 때 맛과 영양적으로 가장 좋은 것으로 나타났다. ▶이열치열, ‘한우 육개장’, '한우 갈비탕’ 예로부터 삼계탕과 함께 대표적 삼복 음식으로 꼽히는 한우 육개장은 궁중에서도 여름철 보양식으로 즐겨 먹은 것으로 알려져 있다. 한우를 비롯해 고사리와 콩나물 양파 등 다양한 야채가 들어간...

기자] 한국인처럼 다양한 산나물을 즐기는 민족은 드물다. 고사리부터 곤드레 등 우리 일상 밥상에서도 자주 볼 수 있는 산나물 종류는 다양하다. 국내에서는 산나물에 대한 연구들이 활발하게 진행되면서 영양소에 대한 관심이 높아지고 있다. 산나물에는 항산화 작용을 하고 면역력을 키워 줄 수 있는 영...

장수노인의 비결 중 하나로 ‘데친 채소’ 꼽히기도 가열했을 때 특정영양성분 효능이 증가되는 채소엔 어떤 것들 있나? 사진 = 아시아경제 DB 추수의 계절 가을, 각종 제철 과일과 채소 소비가 증가하면서 조리법에 대한 관심도 높아지는 가운데 유기농 채소가 아니라면 날것보다 살짝 데쳐 먹는 것이 건강에...

[리얼푸드=육성연 기자] 채소를 데치거나 삶으면 영양소가 파괴된다는 인식이 있지만 꼭 그렇지만은 않다. 어떤 식품들은 가열해서 먹을때 특정영양성분의 효능이 더 높아진다. 또한 익힌 채소는 날것으로 먹는 것보다 소화가 잘 되고 맛이 더 좋아지기도 한다. 채소 종류에 따라서도 삶는 방법을 달리하면 ...

경북 봉화군의 향토음식점인 동궁회관은 몸에 좋은 엄나무순 등 독특한 음식 재료로 만든 돌솥밥을 내놓는다. 엄나무는 늦봄에 잠깐 새순을 내기 때문에 해충 피해가 적다. 따라서 농약 걱정에서 자유로운 음식 재료로 손꼽힌다. 각종 염증 수치를 떨어뜨리는 데 탁월한 효능이 있는 엄나무순과 가을철 채취...

데치는 것이 안전하다. 미나리를 넣은 참복국. 경향신문DB 아삭한 식감과 독특한 향을 가진 봄미나리는 겨우내 몸속에 쌓인 독소를 빼내고 무기력한 몸에 활력을 불어넣는다. 미나리는 예로부터 열을 내리고 피를 맑게 하는 약재로 쓰여왔다. <동의보감>에서는 미나리의 효능에 대해 “답답하고 목마른 것을 ...

'조밥'으로 한 상 받아들이기 전 전초전을 하는 것이다. 찰기 가득, 배를 땅땅하게 만들어주는 조밥 작은 접시에 담겨져나온 조밥은 그 찰기도 굉장하지만 밀도가 높아 배를 바로 든든하게 만들어주는 참으로 신기한 에피타이저라 할 수 있다. 본초습유(本草拾遺)에서는 조의 효능 중 하나로 '해독'을 꼽니다...

구수함이 느껴지는 국물, 수원 세류동 ‘송할머니옻닭집’ 이미지 출처: 송할머니옻닭집 점주 제공 이미지 출처: 송할머니옻닭집 점주 제공 ‘송할머니옻닭집’은 37년 동안 단일 메뉴인 ‘옻닭’ 하나로 뚝심을 지켜오고 있는 곳이다. 예로부터 소화를 돕고 혈액을 맑게 하는 효능을 지닌 옻과 보양식의 대명사 ...