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푸드
중앙일보
"4월에 꺾으면 맛 최고"…1㎏ 13만원 '산에서 나는 소고기' 정체
있습니다> “
고사리
명당은 나만 아는 장소, 우리 가족만 아는 장소, 타인에게 알려주는 장소가 다 따로 있어.” 지난 19일 오전 10시 해발 약 500m 한라산지. 차도에서 남쪽으로 100m쯤 걸어 들어가자 드넓은 초지가 나왔다. 이곳에서 허모(78·제주시)씨는 연신 허리를 굽혀 무언가를 주워 담았다. 그가 허리...
푸드
리얼푸드
고사리
를 파스타에? 의외의 꿀조합
나물이 있습니다. 바로
고사리
인데요.
고사리
는 신진대사를 원활하게 하고 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 식재료입니다. 또한 일반인에게는 널리 알려지지 않은
효능
이지만 한방에서는 마음을 안정시키는데
효능
이 있다고 보고있습니다. 다만
고사리
는 독소를 가지고 있어 생으로 섭취하면 안된다는 주...
라이프
리얼푸드
초복에 먹는 '우리 한우' 몸보양식
3회 정도 우려냈을 때 맛과 영양적으로 가장 좋은 것으로 나타났다. ▶이열치열, ‘한우 육개장’, '한우 갈비탕’ 예로부터 삼계탕과 함께 대표적 삼복 음식으로 꼽히는 한우 육개장은 궁중에서도 여름철 보양식으로 즐겨 먹은 것으로 알려져 있다. 한우를 비롯해
고사리
와 콩나물 양파 등 다양한 야채가 들어간...
푸드
리얼푸드
성인병 예방에 탁월하다는 산나물 4총사
기자] 한국인처럼 다양한 산나물을 즐기는 민족은 드물다.
고사리
부터 곤드레 등 우리 일상 밥상에서도 자주 볼 수 있는 산나물 종류는 다양하다. 국내에서는 산나물에 대한 연구들이 활발하게 진행되면서 영양소에 대한 관심이 높아지고 있다. 산나물에는 항산화 작용을 하고 면역력을 키워 줄 수 있는 영...
라이프
아시아경제
영양가 높은 채소, 데쳐 먹어야 안전하다?
장수노인의 비결 중 하나로 ‘데친 채소’ 꼽히기도 가열했을 때 특정영양성분
효능
이 증가되는 채소엔 어떤 것들 있나? 사진 = 아시아경제 DB 추수의 계절 가을, 각종 제철 과일과 채소 소비가 증가하면서 조리법에 대한 관심도 높아지는 가운데 유기농 채소가 아니라면 날것보다 살짝 데쳐 먹는 것이 건강에...
푸드
경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
데치는 것이 안전하다. 미나리를 넣은 참복국. 경향신문DB 아삭한 식감과 독특한 향을 가진 봄미나리는 겨우내 몸속에 쌓인 독소를 빼내고 무기력한 몸에 활력을 불어넣는다. 미나리는 예로부터 열을 내리고 피를 맑게 하는 약재로 쓰여왔다. <동의보감>에서는 미나리의
효능
에 대해 “답답하고 목마른 것을 ...
푸드
연합뉴스
올가을엔 엄송이 돌솥밥
경북 봉화군의 향토음식점인 동궁회관은 몸에 좋은 엄나무순 등 독특한 음식 재료로 만든 돌솥밥을 내놓는다. 엄나무는 늦봄에 잠깐 새순을 내기 때문에 해충 피해가 적다. 따라서 농약 걱정에서 자유로운 음식 재료로 손꼽힌다. 각종 염증 수치를 떨어뜨리는 데 탁월한
효능
이 있는 엄나무순과 가을철 채취...
푸드
리얼푸드
익혀 먹으면 더 좋은 식품들…
[리얼푸드=육성연 기자] 채소를 데치거나 삶으면 영양소가 파괴된다는 인식이 있지만 꼭 그렇지만은 않다. 어떤 식품들은 가열해서 먹을때 특정영양성분의
효능
이 더 높아진다. 또한 익힌 채소는 날것으로 먹는 것보다 소화가 잘 되고 맛이 더 좋아지기도 한다. 채소 종류에 따라서도 삶는 방법을 달리하면 ...
푸드
로드프레스
[맛집으路] 두륜산 세 봉우리 돌아 내려온 후 맛 보는 보리쌈밥 - 보리향기
'조밥'으로 한 상 받아들이기 전 전초전을 하는 것이다. 찰기 가득, 배를 땅땅하게 만들어주는 조밥 작은 접시에 담겨져나온 조밥은 그 찰기도 굉장하지만 밀도가 높아 배를 바로 든든하게 만들어주는 참으로 신기한 에피타이저라 할 수 있다. 본초습유(本草拾遺)에서는 조의
효능
중 하나로 '해독'을 꼽니다...
푸드
식신
100년을 이어갈 한 끼, 백년가게 맛집 17탄
구수함이 느껴지는 국물, 수원 세류동 ‘송할머니옻닭집’ 이미지 출처: 송할머니옻닭집 점주 제공 이미지 출처: 송할머니옻닭집 점주 제공 ‘송할머니옻닭집’은 37년 동안 단일 메뉴인 ‘옻닭’ 하나로 뚝심을 지켜오고 있는 곳이다. 예로부터 소화를 돕고 혈액을 맑게 하는
효능
을 지닌 옻과 보양식의 대명사 ...
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
한대훈
글 0
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.