가을 보양음식 :: ZUM 허브

천고마비(天高馬肥)의 계절 가을. 생리적으로는 여름철 땀 흘리고 잃은 원기를 충전하고, 엄동설한 겨울에 대비하여 면역력과 에너지를 비축해야 한다. 또 아침 저녁 일교차가 심한 계절, 온기(溫氣)보다 한기(寒氣)에 대비해야 한다. 이런 가을에 우리 조상들이 즐겨 먹었던 보양식이 있다. 이중 4가지를 ...

중요한 것이 잘못된 식습관이다. 잘못된 식습관은 음식의 잘못된 선택에서 시작된다. 우리는 먹고살기 위해서 매일 누군가와 싸우고 있다. 나와 나 자신부터 시작해 기업과 나라도 마찬가지다. '손자'(孫子. 중국 오나라 때 손무가 편찬한 병법서)는 병법서로 유명하다. 그러나 손자병법은 반드시 전쟁 기...

어느새 천고마비의 계절. 호젓하게 여행을 떠나기에도 더없이 좋은 계절이다. 곳곳에 산해진미도 풍성하다. 여행의 절반 이상이 먹는 거라는 말도 있듯 미식여행에 제격이다. 제철 가을 먹거리가 있는 특별한 곳으로 떠나보자. ▶영암 독천 낙지거리 월출산이 유명해 바다와는 거리가 멀 것이라는 선입견이 ...

하늘이 높고 말은 살찌고, 덩달아 나도 살찌는 계절인 '가을'. 가을은 더위로 인해 상한 기력을 회복하고 곧 다가울 추위를 대비하기 위해 '제철 음식'으로 보양을 해야하는 시기다. 제철 음식만 잘 챙겨먹어도 풍부한 영양소를 섭취한다고 하는데~ 9월. 다양한 제철 음식들이 나오고 있는 만큼, 든든히 나...

어제 고칼로리 음식 많이 드셨나요? 갑자기 웬 고칼로리 음식이냐고요? 아이참, 어제가 초복이었잖아요! 딱 이맘때, 정확히는 더위의 시작을 알리는 소서(7/7)와 가을의 시작을 알리는 처서(8/23) 사이가 일 년 중 가장 더워요. 하지만 대대손손 농사를 지었던 우리 조상님들은 제아무리 햇볕이 내리쫴도 늘...

일교차 큰 환절기.. 기관지 튼튼하게 하는 음식 [사진=픽사베이] /사진=fnDB 일교차가 커져 자칫 감기에 걸리기 쉬운 환절기. 마른기침이 나거나 목이 칼칼하기 쉽다. 이런 현상을 그대로 두게 되면 목감기나 기관지염, 폐렴, 만성 기관지염 등으로 악화될 수 있다. 기관지가 약해지면 체내 면역력도 함께 ...

졸다가 자다가, 이 시간이면 방콕도 도착했겠다 싶을 때 강진 읍내에 내렸다. 새벽에 출발해 점심에 도착했다. 뭘 먹을까 싶은 고민보다 뭐라도 먹어야 한다는 확신이 강진의 첫 느낌이었다. 강진은 음식이 유명하다. 재료가 좋기 때문이다. 오죽하면 이런 소리가 있다. 여수에선 돈 자랑 말고, 순천에선 인...

봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’...

덜도 말고 한가위만 같아라’라고 하지만 초가을부터 맛이 드는 과일은 드물다. 농작물에 단맛을 채우는 가을 찬바람이 그래서 반갑다. 24년 동안 산지 출장 다니면서 항상 여름에 힘들었다. 더워서도 아니고, 휴가철 막히는 길 때문도 아니었다. 여름에 나는 식재료가 대부분 맛이 없고 가을이나 겨울만큼 ...

콘텐츠를 살펴보고 입맛에 맞는 코스를 계획해보자. 생태정원 태화강 국가정원의 봄꽃 조류생태원, 은행나무정원, 보라정원, 약초원, 나비생태원, 철새광장, 숲속정원 등이 있다. 우선 사진 마니아의 성지로 불리는 은행나무정원은 노랗게 물든 은행잎이 절정을 이루는 가을이면 산책 인파로 인산인해를 이룬...