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앞으로 코리안 <strong>진이</strong> 기대되는 이유 [명욱의 술 인문학]
세계일보
앞으로 코리안 진이 기대되는 이유 [명욱의 술 인문학]
1980년대 한국에서도 진을 만든 적이 있었다. 해태 런던 드라이진 등이 대표적이다. 당시에는 주정에 수입재료를 넣고 만든 것이 전부. 맛과 향을 음미하는 방법도 잘 모르던 시절에 만들어진 한국의 진은 이후 자취를 감춰버린다. 하지만 최근 5년 사이에 다양한 진이 등장하고 있다. 예전에는 수입재료를...