증류주 | 검색결과 - ZUM 허브

점차 감소하고 있으나, 증류주의 소비가 증가하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 2022년 독일증류주협회(BSI) 자료에 따르면, 독일의 맥주 판매량은 2019년 209억 유로(약 29조원)에서 2021년 156억5000만 유로(약 22조원)까지 감소했다. 반면 증류주의 매출은 점증해 2022년 47억5000만 유로(특소세 포함,...

찰흑미에 역시 전통누룩만 사용해 빚은 ‘주연향 약주 레드’가 대표적이다. 최근에는 쌀과 차조가 들어간 쌀 소주 ‘야수R53’, 고구마와 쌀을 사용한 고구마 소주 ‘야수S53’, 강화 6년 근 인삼과 쌀을 넣은 인삼 소주 ‘야수G53’ 등 강화도 특산물을 이용한 증류주를 추가로 선보였다. 한국가양주연구소 출신으...

서양을 대표하는 증류주는 뭐가 있을까? 아마도 스코틀랜드의 위스키, 러시아의 보드카 그리고 프랑스의 브랜디인 코냑을 들 수 있을 것이다. 스카치위스키는 맥아를 중심으로 한 곡물 증류주를 3년 이상 동안 오크통에 숙성한 것이다. 러시아 보드카는 자작나무 숯으로 여과하는 것이 필수로, 그래서 무색...

향이 매력적이며 다른 주류에 비해 증류주라서 숙취가 거의 없다는 것이 일반적으로 듣게 되는 위스키의 장점이다. 아일랜드 툴러모어 위스키 숙성 창고. 우리가 가장 많이 마시는 희석식 소주와 비교하면 위스키의 특징을 좀 더 쉽게 이해할 수 있다. 최초로 출시된 희석식 소주는 알코올 도수가 35도였으...

우리술 전문가 이승훈 대표가 탁주·약주·증류주 주종별로 3개씩 추천 막걸리가 노동자의 술이라고? 젊고, 변화 즐기는 혁신적인 술! 편견없는 MZ 세대에게 큰 인기 당신이 전통주를 선물 받았다면? 요즘 가장 ‘힙’한 선물을 받았다고 해도 무방하다. 브랜드는 낯설지언정 패키지가 세련되고 맛도 좋다면 더...

LG트윈스 29년만 한국시리즈 우승 기대감 故 구본무 회장 공수한 日 아와모리 소주에 이목 '영원의 술' 위스키 등 증류주 긴 시간 두고 섭취 가능 매년 2% 이상 날아가…일부 와인 '장기 숙성' 요하기도 Q: LG트윈스가 KBO리그 정규시즌에서 우승하면서 다음 달 1일부터 시작하는 한국시리즈에서도 우승을 ...

이후 감자는 독일을 필두로 폴란드, 러시아 등 동유럽으로 퍼진다. 그러면서 발전한 술이 바로 ‘보드카’다. 원래 보드카는 한국의 소주와 같은 개념으로 호밀, 보리, 밀 등으로 만드는 증류주였다. 하지만 저렴한 감자가 등장하면서 대표적인 보드카 원료로 자리 잡게 된다. 지금도 독일 등에서는 ‘슈냅스(Sch...

있었다. ‘타이 비프 샐러드’. ‘타이 비프’는 잔에 올라간 가늘고 쫄깃한 육포를 가리키는 것이었다. 땅콩·코코넛 등이 재료인 칵테일은 달큼하면서도 엇구수한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 술이긴 한 걸까. 바의 대표인 아지트 구룽이 럼(사탕수수에서 뽑은 당밀로 만든 증류주)을 강조하지 않았다면 의심했을 ...

기자]싱가포르 정부의 엄격한 사회적 거리 두기 조치에도 불구하고 증류주 판매량이 증가하면서 한국의 소주 수요도 빠르게 상승하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 시장조사기관 유로모니터(Euromonitor) 조사결과, 싱가포르의 증류주 시장 규모는 지난 2015년부터 증가하고 있다. 증류주 판매량은 지난 201...

양조장에서는 제주 고유의 술로 전해져 내려오는 발효주인 ‘오메기맑은술’과 증류주인 ‘고소리술’을 직접 만들어 판다. 제주특별자치도 무형문화재 제11호로 지정된 고소리술 기능보유자, ‘김을정 할머니’에 이어 전며느리 ‘김희숙 대표’가 성읍민속마을에 머물며 3대째 내려온 전통방식으로 술을 빚고 있다...