일주일에 세 번 이상 에어프라이어 사용하시는 분? 저요. 아니 일주일 내내 써요. 요즘 누가 프라이팬에 요리하냐고요. 계란후라이는 어쩔 수 없습니다만...생선구이, 감자튀김, 돈가스, 만두, 치킨, 핫도그, 피자 등등 셀 수 없는 간식과 음식을 에어프라이어로 요리해요. 에어프라이어 쓰면 기름 한 방울 ...

에어프라이어로 만드는 브런치 BEST 3 에어프라이어를 기름을 사용하지 않는 튀김기 정도로 생각하는 사람들이 많은데요~ 알고 보면 활용도가 아주 뛰어납니다! 굽고, 튀기고, 데우는 것은 물론 간식부터 밑반찬, 국, 찌개, 조림까지 만들 수 있어요. 에어프라이어를 이용하면 조리 단계를 절반 이상 줄일 ...

-굽거나 튀기는 조리시 발암물질 생성 주의 -발연점 따라 오일 사용도 달라져야 [리얼푸드=육성연 기자]시금치같은 슈퍼푸드도 ‘실력’을 발휘하지 못하고 해로운 음식으로 변할 수 있다. 조리법이 잘못된 경우다. 올바르지 못한 방식으로 조리하면 영양소 손실을 넘어 우리 몸에 해로운 물질들이 생성되기도...

튀김 자체가 몸에 좋지 않은 조리법이라는 사실이 많은 이들 사이에서 당연해지면서 에어프라이어에 대한 관심 역시 높아졌다. 에어프라이어는 뜨거운 고온의 공기로 튀김 요리를 할 수 있는 기계로서, 기존의 튀김 요리보다 훨씬 기름을 적게 사용하거나 아예 사용하지 않고도 음식을 튀길 수 있게 해준다....

재료리스트 (3~4인 기준) 고구마 2개, 식용유 1스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 2스푼 레시피 (20분) 고구마 껍질을 벗기고, 한입크기로 썰어준 뒤 물에 20분정도 담궈 전분기 빼줍니다. 온도를 190도에서 5분간 예열해 줍니다. 고구마를 건져 키친타올로 남은 물기를 닦아줍니다. 믹싱볼에 고구마를 넣고 식용...

조리법에 따라 발암물질 노출될 수 있어 감자튀김· 토스트, 장시간 조리시 발암물질 생성 발연점 낮은 오일도 장시간 조리에 부적합 거친 수세미 세척, 코팅 벗겨지며 유해물질 위험 [리얼푸드=육성연 기자]필수 가전이 아니었던 에어프라이어가 이제는 대중적인 가전제품으로 자리잡고 있다. 기름을 넣지 ...

-신세계푸드, 에어프라이어 전용 ‘밀크앤허니 파베이크(생지를 초벌한 빵) 식사빵’ 3종 출시 -매장 인기상품 ‘크로와상’, ‘미니 크로와상’, ‘데니쉬식빵’ 등 홈베이킹 전용으로 개발 -12일 SSG닷컴에서 론칭…4월 중 쿠팡, 카카오 선물하기로 판매 확대 [리얼푸드=육성연 기자]신세계푸드가 에어프라이어로 ...

[리얼푸드=육성연 기자]명절에는 손이 많이 가거나 재료값이 비싼 음식들이 총집합된다. 다이어트에 돌입했다면 모두 유혹을 이겨내기 힘든 음식들이다. 섭취량 조절이 어렵다면 음식 자체에 다이어트를 시키는 방법이 있다. 음식에 들어가는 기름과 설탕, 소금을 줄이는 조리법이다. ▶‘탄수화물 덩어리’ 잡...

나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으로 유통돼, 신선하다. 또한 사육 기간이 짧아 지방은 적고 맛이 깊고 담백하다. 이런 육우의 장점은 음식 전문가인 셰프들이 먼저 알아봤다. 윤지아·황진선·이경호·장연정 네 명의 인기 셰프의 노하우가 담긴 육우 레시피를 소개한다. 황진선 셰프의 마라 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 소형가전 산업의 전체 매출이 감소하는 가운데, 에어프라이어는 성장세를 보이고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 중국 화징산업연구원에 따르면, 2017년부터 2019년까지 중국 에어프라이어 매출액은 10억 위안(약 1859억원) 미만이었으나, 2020년과 2021년에는 매출액이 2...