수박냉면은 수박의 달콤함과 냉면의 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는 여름 별미로 꼽힌다./KBS 여름은 수분 손실이 많은 계절이다. 손실된 수분은 충분히 공급해주어야 탈수 현상도 완화되고 건강에 이상이 생기지 않는다. 여름철 수분 공급으로 가장 좋은 방법은 바로 과일 섭취다. 과일을 섭취하면 수분 뿐...

요즘. 시원한 에어컨 바람과 함께 '수박'을 먹는 상상만으로도 행복하다. '수박'은 92%가 수분으로 구성되어 있고 전해질이 많아 무더운 여름철 수분 공급과 열사병 예방에 좋은 과일이다. 제철을 맞은 '수박'은 그 자체로도 맛있지만, 이번 여름에는 색다르게 즐겨보는 것은 어떨까. 그릇까지 먹을 수 있는...

지금, 바야흐로 평양냉면의 계절이 돌아왔다. 무더위를 이겨내는 것은 이열치열이라지만, 막상 강한 햇볕에 내리쬐어 송글송글 땀방울이 솟는 날이면 가슴속까지 시원한 차가운 국수를 그릇째로 들이켜고 싶다. 여름엔 밥보다도 더 많이 찾게되는 것이 바로 차가운 면 요리다. 새콤달콤한 물냉면, 쫄깃한 ...

가장 자주 찾는 메뉴는 다름아닌 평양냉면이다. 내가 어느 정도로 평양냉면을 좋아하는지 간단하게 설명하자면, 일단 서울 시내에서는 안 가본 평양냉면 전문점이 하나도 없다. 심지어 생긴지 얼마 안된 곳도 분점들까지 다 체크해서 반드시 먹어보고는, 그 후기를 페이스북에 올리곤 한다. 그렇다고 해서 ...

전국에 수박으로 이름난 곳이 많지만, 경남 함안을 빼면 섭섭하다. 날짜에 5, 0이 든 날에 열리는 함안 오일장에서도 수박이 턱허니 주인공 자리를 차지하고 있다. 봄과 여름이 교차한다. 봄것은 내년을 기약하며 들어가고 있었다. 여름것은 겨우 모양만 갖춘 것들이다. 과학으로, 기술로 농사를 짓더라도 ...

당뇨병 환자는 이런 음식을 조심해야 한다. 음료수나 빙과류에는 단순당이 많아 혈당에 나쁜 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 밤에 수분이 많은 과일로 더위를 식힐 때에도 수박 등 당도가 높은 과일은 과다 섭취를 피해야 한다. 식욕이 감소하다보니 시원한 냉면, 국수 등을 식사 대용으로 즐겨 찾는 사람이...

봐도 옥수수가 눈에 띄었다. 찰옥수수가 나오는 것으로 여름 시작을 알렸다. 예전에는 참외나 수박 등이었다. 하우스 농사가 발달하면서 계절을 알리는 작물에서 진작에 탈락했다. 그나마 하우스 재배가 힘든 옥수수가 시장에 보이면 진짜 여름임을 실감한다. 맑은 하천이 지나는 동네 장터에는 민물고기가...

길게 400여m 정도 장이 섰다. 오가며 보는 시장 재미가 제법 쏠쏠했다. 경남 산청이나 전남 신안에서 맛보지 못했던 흥이 넘쳤다. 양산 든 이가 많은 시장, 채소전을 보니 여름 채소가 제법 많았다. 날씨가 이상해도 여름은 왔다. 과일도 수박이 대세. 다시 한번 이야기하지만, 수박이나 멜론은 꼭지가 적당...

11:00 – 21:30, B/T 15:00 – 16:30 가격: 25년 돼지갈비 14,000원, 25년 갈비탕 12,000원 후기(식신 굿좝): 달짝지근하게 익은 돼지갈비는 그냥 먹어도 맛있지만 밥에 올려 반찬처럼 먹거나 상추에 이것저것 올려서 쌈으로, 비빔냉면에 돌돌 말아서 등 다양하게 먹는 방법이 있어요. 특히 여기는 밥을 주문...