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리얼푸드
스위스, 유통업체에서
비건
치즈
판매 시작
[리얼푸드=육성연 기자]콩고기,
비건
버거 등의 인기에 더불어
비건
치즈
가 유제품 대안식품으로 스위스에서 주목을 받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 채식기반 식품이 트렌드가 되어감에 따라
비건
치즈
에 대한 관심도 높아지고 있다. 스위스 주요 유통업체 중 하나인 코프(Coop)는 최근 비...
자동차
리얼푸드
‘아몬드로 만든
치즈
’ 양유,
비건
치즈
기술력 특허 출원
양유가 ‘아머드 프레시
비건
치즈
’의 핵심 제조 기술에 대한 특허 출원을 완료했다. 양유가 출원한 특허는 ‘아몬드를 활용한 식물성
치즈
의 제조방법’과 ‘식물성 유산균 발효 아몬드 밀크의 제조방법’ 두 가지다. 이는 국내 최초로 아몬드 밀크로
비건
치즈
를 만든 제조 기술을 포함하고 있다. 양유는 이로...
푸드
리얼푸드
아몬드로 만드는 홈메이드 ‘
비건
치즈
ㆍ요거트’
기자]
비건
(
vegan
, 엄격한 채식인) 시장의 확대로 우유 대신 아몬드음료를 먹는 이들이 많아지고 있습니다. 아몬드 음료를 이용하면 우유처럼 아몬드
치즈
나 요거트를 만들 수 있는데요. 생각보다 만드는 과정이 복잡하지 않아 집에서도 조리가 가능합니다. 평소 유제품을 섭취하고 가스가 차거나 배탈 등의...
푸드
리얼푸드
[가열없는 채식레시피②]
치즈
없는 ‘
비건
체다
치즈
볼’
사용하지 않는
비건
재료를 사용하기 때문에 디저트에도
치즈
를 넣지 않습니다. 대신
치즈
향과 유사한
비건
용 재료인 영양효모(nutritional yeast)를 넣습니다. 이는 사탕수수와 사탕무 당밀 혼합물에서 재배된 효모로 분말이나 플레이크 형태로 만들어집니다. 음식에 넣으면
치즈
의 맛과 향이 비슷해
비건
...
푸드
프레시코드
유당불내증도 먹을 수 있다, 3분이면 만든다는 유제품없는
치즈
레시피
외국의 채식주의자들이 가장 힘들어하는 부분 중 하나가 뭔지 아시나요? 바로 '
치즈
'를 포기하는 거예요. 우리보다 피자와 햄버거를 자주 먹는 그들에게 '
치즈
없는 피자'는 단팥 없는 단팥빵과 같은 의미죠. 채식을 선언한 사람들은 눈물을 머금고
치즈
가 듬뿍 올라간 피자를 포기했는데요. 그런데 최근 들...
푸드
리얼푸드
‘리코타
치즈
로 떡국 육수로…’
비건
인이 캐슈넛에 주목하는 이유
비건
열풍에 활용성 높아지는 캐슈넛
비건
ㆍ영양사가 주목하는 유제품 대용식
치즈
부터 크림, 떡국의 육수 대체까지 소화 잘 되고 혈당지수 낮은 견과류 [리얼푸드=육성연 기자]캐슈넛은 단 맛을 가졌지만 혈당지수(GI·식품의 혈당 상승 속도를 수치화 한 것)가 27로 낮은 견과류이다. 영국 엘리자베스 2세...
푸드
리얼푸드
“줄리안의
비건
레시피 궁금하죠?”… ‘
비건
테이블’ 행사 가보니
벨기에 방송인 줄리안, ‘
비건
테이블’ 행사에서
비건
레시피 소개 ‘모로코식 커민 미트볼’ 직접 만들어 콩 단백질 대체육에 고수ㆍ커민 더해져 이국적인 맛 “채식은 개인이 할 수 있는 가장 큰 환경보호 실천” 의견도 [리얼푸드=육성연 기자] 전 세계적 채식 열풍으로 채식 음식이 다양해졌지만, 국내에서 ...
푸드
리얼푸드
美 식품박람회 수놓은
비건
식품들
미요코 키친(Miyoko’s Kitchen)이 출시할 예정인 크림
비건
치즈
. ▶
비건
치즈
처음
비건
치즈
가 등장했을 때 소비자들은 실망했다. 식감, 맛 모두 떨어져서다. “고무를 씹는 것 같다”는 혹평도 감수해야 했다. 이제는 우유를 넣지 않고도 맛과 영양을 모두 잡은 수준급
비건
치즈
제품들이 많다. 제품의 형태와...
푸드
리얼푸드
중국 젊은 부모가 많이 사는 '
치즈
간식'
[리얼푸드=육성연 기자]중국에서
치즈
제품은 젊은 세대와 어린이의 많은 사랑을 받고 있다. 특히
치즈
간식은 먹기가 간편해 시장 규모가 점점 커져가는 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 유제품의 전체적인 발전속도가 점차 느려지고 있지만
치즈
간식 시장은 25% 내외의 연평균 증가율을...
푸드
리얼푸드
시원한
비건
콜드파스타, 칼로리 낮춰 먹어요
수 있으며 칼로리도 낮아집니다. 물론 소화문제로 일반 크림소스를 먹지 못하는 이들이나
비건
(
vegan
·완전 채식)도 부담없이 먹을 수 있습니다.
비건
이라면 해당 레시피의 꿀 대신 설탕을 넣으면 됩니다. 두유 소스는 고소함이 강한 검은깨두유, 그리고 두부를 이용해 만듭니다. 브런치 메뉴로 인기인 스페...
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재무제표 읽는 남자
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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.