핵과류 | 검색결과 - ZUM 허브

산도 높은 과일, 저녁엔 속쓰림 유발 아침 복숭아 1~2개·자두 3~4개 적당 [123RF] 핵과류(견고한 핵을 갖는 과실)에 속하는 자두와 복숭아는 6월부터 8월까지가 제철이다. 지금이 가장 맛있는 자두와 복숭아는 아침 식단에도 어울린다. 새콤달콤한 맛으로 식욕을 돋우고, 산뜻한 기분을 만든다. 특히 아침에...

열대야. 밤 기온이 25℃가 넘는 열대야에 시달리면 수면장애와 무기력증, 면역력 저하, 소화불량이 동반되는 열대야 증후군을 겪을 수 있다. 열대야 증후군을 극복하기 위한 방안으로 농촌진흥청이 제안하는 과일은 제철 ‘핵과류’ 이다. 핵과류는 열매 안에 단단한 핵(씨를 감싸고 있는 속껍질)을 품은 과일로...

여름이 되면 견디기 힘든 것 중 하나로 열대야를 꼽는 분들 많을 텐데요. 열대야가 이어지면 수면장애, 무기력증, 만성피로 등을 유발하는 열대야 증후군을 겪게 됩니다. 열대야 증후군을 극복에는 ‘핵과류’가 도움이 되는데요. 핵과류란 열매 안에 씨를 감싸고 있는 단단한 속껍질인 핵이 있는 과일로 복숭...

사용하는 절굿공이로 살살 두드리면 쉽게 빠진다. 숙성과 발효 과정도 반드시 거쳐야 한다. 식품의약품안전처에 따르면 유리병에 설탕과 손질한 매실을 1대 1 비율로 넣고 100일 간 숙성해 먹으면 매실 속 독소 걱정없이 안전하게 섭취할 수 있다. 매실뿐 아니라 핵과류 과일인 살구와 자두, 복숭아 역시 동...

신선한 것들로 잘 골라 쓰도록 합니다. 특히 매실의 경우, 씨와 알코올이 반응하면 발암 추정 물질인 에틸카바메이트가 생성된다는 점에 주의해야 합니다. 직접 반응을 막기 위해서는 씨를 제거한 매실이나 물리적 손상이 없는 매실을 써야 하는 것. ▲에틸카바메이트: 핵과류(매실, 복숭아, 자두 등)의 시...

말했다. 일반적으로 음식물쓰레기로 헷갈리기 쉬운 것들의 목록은 다음과 같다. ▶대파·미나리 뿌리와 양파· 마늘의 껍질등 채소류에서 주의할 부분 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ▶감·복숭아 등의 과일씨· 파인애플이나 멜론 껍질 복숭아, 살구 등 핵과류의 딱딱한 씨는 음식물쓰레기가 아니...

한다. 옥수수 껍질이나 고추씨도 마찬가지다. 채소의 한 부분이지만 가축 사료로 활용될 시를 고려하기 때문이다. 강한 향과 동물의 소화능력을 저하하는 성분이 들어있어 사료 활용에는 불합격이다. ▶감·복숭아 등의 과일씨· 수박이나 멜론의 껍질 복숭아, 살구 등 핵과류의 딱딱한 씨는 음식물쓰레기가 아...

쓰일 수 있나'를 따져보면 된다. 동물이 먹을 수 있을 경우 음식물쓰레기, 아닐 경우 일반쓰레기로 분류된다. 대파·미나리 등의 뿌리, 양파·마늘·옥수수 등의 껍질, 고추씨·고춧대·옥수숫대 등 질긴 채소류나 호두·밤·땅콩 등 딱딱한 껍데기와 복숭아·살구·감 등 핵과류의 단단한 씨를 가진 과일류는 일반...

헷갈리기 쉬워 주의가 필요하다. 환경부에 따르면 채소류에서는 쪽파나 대파, 미나리 등의 뿌리 그리고 양파·마늘·생강·옥수수등의 껍질이 음식물폐기물에 포함되지 않는다. 어패류의 경우 조개·소라 등의 껍데기나 생선뼈를 조심해야 하며, 과일중에는 복숭아·감 등 핵과류의 씨를 넣지 않는다. 계란과 같...

영월 오일장에서는 토종 자두인 오얏을 맛봤다. 진부장에도 그 녀석이 있나 살펴보니 오얏은 없고 다른 재래종 자두가 반기고 있었다. 체리만 한 크기의 자두. 사실 체리, 자두, 앵두, 복숭아, 매실, 아몬드까지 모두 사촌지간이다. 과육 안에 딱딱한 씨가 있는 핵과류 집안이다. 아몬드만 호두처럼 딱딱한 ...