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꼬막<strong>해감</strong>법
레몬스토리
꼬막해감법
넣어 잘 풀어 주세요. 가위로 숨구멍을 내어 주고 어둡고 시원한 곳에 3시간 정도 둡니다. 이렇게 검은 봉지를 씌우고 가위로 숨구멍을 내어 주고 어둡고 시원한 곳에 3시간 정도 둡니다. 어느정도 시간이 지나면 꼬막이 입을 약간 벌리고 있어요. 꼬막을 건져내면 해감물이 많이 나와 있어요. 꼬막을 까 줍...
맛있는 꼬막 제대로 <strong>해감</strong>&손질하는 법 공개!!
만개의레시피
맛있는 꼬막 제대로 해감&손질하는 법 공개!!
걱정이라구? 이 꿀팁영상이면 맘 놓고 와구와구 가능!! 재료 재료 꼬막, 물, 소금, 호일 동영상 조리순서 1. [기본 손질] 꼬막이 담긴 볼에 물을 넉넉히 붓고 소금 약간을 넣어 여러 번 씻는다. 2. 호일을 덮어 1시간 정도 해감한다. 호일을 씌워 어둡게 하면 해감이 더욱 잘 돼요. 3. 해감된 꼬막은 물에 ...
물 붓고 끓이면 끝! 얼마나 맛있으면 이름도 ‘맛조개’일까 [ESC]
한겨레
물 붓고 끓이면 끝! 얼마나 맛있으면 이름도 ‘맛조개’일까 [ESC]
[박찬일의 안주가 뭐라고] 맛조개 순천에선 ‘맛조개’를 ‘맛’으로 표기 해감 뒤 구워먹거나 술찜으로 남은 국물에 라면·죽 요리 추천 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ☞한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요. 이탈리아에 요리 유학을 갔던 후배가 있다. 그가 경제...
숙취가 있을 때 00국수를 드세요!
스마일피플
숙취가 있을 때 00국수를 드세요!
이루어져 영양소가 더 잘 흡수되는 것을 이용한 식품이다. 따라서 단백질이 풍부하고 바지락의 부족한 단백질을 충분히 섭취할 수 있어 된장을 바지락의 좋은 궁합의 음식으로 꼽힌다. 숟가락으로 바지락 해감 바지락에 모래가 있어 해감을 꼼꼼하게 해주어야 한다. 바지락을 해감하기 전에 2번 정도 물에 ...
심심하지만 든든한 재첩국… 뜨끈한 추억 한 숟갈 뜨다
세계일보
심심하지만 든든한 재첩국… 뜨끈한 추억 한 숟갈 뜨다
민물조개다. 국내에서는 섬진강 중하류 지역에서 주로 채취하는데 하동군과 광양시의 재첩이 가장 유명하다. 현재는 환경오염과 기후변화로 채집량이 줄어 그 빈자리를 중국산의 껍데기를 벗긴 재첩들이 차지해 가고 있어 슬프다. 재첩은 알이 작아 살을 발라내기 불편하기에 해감 후 바로 국요리로 많이 ...
겨울 캠핑의 꽃, 뜨거운 국물 요리 두 가지
리얼푸드
겨울 캠핑의 꽃, 뜨거운 국물 요리 두 가지
탕’과 ‘마라해물 라면’을 추천합니다. 먼저 백골뱅이 탕은 해감된 백골뱅이를 이용한 요리로, 팽이버섯과 쑥갓, 그리고 청고추와 홍고추를 넣어 시원하게 끓인 음식입니다. 라면과 삼겹살도 캠핑에서 빼놓을 수 없는 음식인데요. 마라해물 라면은 삽겹살과 라면 그리고 마라소스를 이용한 색다른 라면입니다...
간단 그 자체! 쉬운 피조개 손질법
만개의레시피
간단 그 자체! 쉬운 피조개 손질법
피조개라고 더 어렵지 않아요! 쉽게 해감하고 손질해요♥ 재료 피조개 적당량, 소금 적당량, 물 적당량, 소주 적당량 피조개 손질법 흐르는 물에 씻고 소금물에 담가 해감한 후 사용한다. 동영상 조리순서 1. 피조개를 솔로 깨끗이 씻는다. 2. 조개를 넣은 볼에 물을 붓고 소금을 넣는다. 3. 호일을 덮어 2~3...
조개 중 가장 시원한 맛을 내는 바지락 요리 10가지
데일리
조개 중 가장 시원한 맛을 내는 바지락 요리 10가지
무를 넣고 센 불에서 끓인다. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 중불에서 30분간 끓인다. 바지락은 소금물에 담가 검은 봉지로 덮어 해감한다. 칼국수에 넣을 호박, 양파, 당근은 채를 썰고 대파와 청양고추도 어슷 썰어 준비한다. 완성된 육수에 준비한 채소를 넣고, 육수가 끓으면 칼국수 면을 서로...
대세인 캠핑요리, 칭찬받는 레시피 두 가지
리얼푸드
대세인 캠핑요리, 칭찬받는 레시피 두 가지
제품과 파우치 형태로 판매되는 마라 소스를 사용해 간편하게 맛을 낼 수 있습니다. ‘관자 바지락 술 찜’ 역시 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 주요 재료인 관자는 손질된 재료를, 바지락은 마트에서 해감된 제품을 구매할 수 있습니다. 바다 근처 캠핑장을 이용해 바지락을 직접 구매했다면 물에 소금을 더...
잃어버린 입맛 살려주는 우유 레시피 3선
리얼푸드
잃어버린 입맛 살려주는 우유 레시피 3선
기준) 바지락 1봉지(500g), 천일염(굵은 소금) 3T, 파스타면 80g, 마늘 6~7알, 버터 40g, 미림 3T, 멸치액젓 1T, 우유 300㎖, 다진마늘 0.5T, 맛소금과 후추 약간 1. 해감한 바지락, 마늘을 썰어 놓는다. 2. 달군 팬에 버터 1조각과 마늘을 넣고, 노릇해질 때까지 볶는다. 3. 불을 끈 뒤 해감한 바지락을 넣...

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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
글 48
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건강뉴스, 건강정보사이트, 건강Q&A 등 제공. 라이프스타일과 건강이 궁금하다면 건강 라이프스타일 전문 헬스라이프헤럴드 healthlifeherald
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.