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<strong>채소</strong>가 주인공인 삶… “우리, <strong>채소</strong> 요리 만들어 먹을까요”
푸드동아일보
채소가 주인공인 삶… “우리, 채소 요리 만들어 먹을까요”
오랫동안 알고 지내온 호텔리어 워킹맘의 인스타그램에 어느날부터인가 채소 요리가 등장하기 시작했다. 버터를 녹인 팬에 구운 채소, 식용 꽃을 얹어낸 완두콩 스프…. 채소들의 빨강 노랑 초록 색상과 ‘지글지글’ 불에 달궈지는 소리가 어찌나 건강한 행복감을 전하던지. 그녀는 요리 사진과 영상에 이런 ...
살 찌우는 <strong>채소</strong>? 다이어트 한다면 피해야 할 목록
푸드헤럴드경제
살 찌우는 채소? 다이어트 한다면 피해야 할 목록
탄수화물·혈당지수 높아 십자화과채소ㆍ블루베리ㆍ푸룬 등 효과적 감자 [123RF] 체중을 감량할 때는 평소보다 채소 섭취가 늘지만, 무조건 채소만 먹는다고 살이 빠지는 것은 아니다. 모든 채소가 체중 감량에 이로운 것은 아니기 때문이다. 미국 하버드대학교 연구진은 체중 감량에 비효과적인 채소 목록...
설탕 대신 냉장고 속 <strong>채소</strong> 어떠세요
푸드헤럴드경제
설탕 대신 냉장고 속 채소 어떠세요
해로운 설탕 대신 채소 활용 적양파·무 등 익힐수록 단맛이 나 [123RF] 한식은 서구권에서 건강식으로 널리 퍼지고 있으나 현재 우리가 먹는 한식은 전통 한식에 비해 요리 시 설탕이 많이 들어간다. 단맛이 강한 갈비찜 메뉴가 아니더라도 매콤하거나 새콤한 요리에도 설탕이 생각보다 많이 들어간다. 하지...
“400g씩 먹으면 무서운 질환 위험 뚝” 매끼 챙겨야 할 <strong>채소</strong>
푸드헤럴드경제
“400g씩 먹으면 무서운 질환 위험 뚝” 매끼 챙겨야 할 채소
내 지방을 감소시키면서 심장의 혈액순환에 기여한다. 항산화물질과 식이섬유는 ‘채소’가 내세우는 영양소다. 대부분의 채소에는 항산화물질과 식이섬유가 다량 들어있다. 비타민과 미네랄도 풍부하다. 경제협력개발기구(OECD)는 최근 ‘한눈에 보는 건강(Health at a Glance)’ 보고서를 통해 “채소·과일, 콩...
숨죽은 <strong>채소</strong>들, 싱싱하게 만드는 비법
푸드마음건강 길
숨죽은 채소들, 싱싱하게 만드는 비법
탱탱하게 살리는 법 *출처= 트위터 @tetsublogorg 이 글에 네티즌들은 "아, (상한 줄 알고) 모르고 버렸는데", "온수는 50도 정도가 좋은 것 같다", "정말 효과가 있다"의 반응이 이어졌다. 방울토마토뿐만이 아니다. 따뜻한 물(약 50℃)은 시든 채소를 아삭하고 싱싱하게 되살릴 수 있는 '마법의 물'이다. *...
일본 <strong>채소</strong>가격 급등, 가정에서 기르는 <strong>채소</strong> 확산
푸드리얼푸드
일본 채소가격 급등, 가정에서 기르는 채소 확산
[리얼푸드=육성연 기자] 올해 지속됐던 전국적인 폭염으로 일본의 채소가격이 급등했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 채소 가격이 오르면서 가정에서 채소를 기르른 붐도 일어나는 추세다. 일본 농림수산성에 따르면 올해 8월 상순 전국 주요 도매시장 채소 평균가격은 1kg당 271엔(한화 약 270...
세계보건기구가 ‘최고의 <strong>채소</strong>’라고 말한 이 <strong>채소</strong>는? 몸에 좋은 잎<strong>채소</strong> 7
푸드스마일피플
세계보건기구가 ‘최고의 채소’라고 말한 이 채소는? 몸에 좋은 잎채소 7
물론, 잎채소를 비롯한 채소는 건강에 좋다. 하지만 여러 잎채소를 먹다 보면 각각의 향긋한 풍미와 식감이 구분되는 지점을 느끼게 되기 마련이다. 그에 따라 각자의 채소 취향도 자연스레 형성된다. 이렇게 맛과 향이 다른데, 잎채소도 종류별로 성분과 그에 따른 효능이 다르지 않을까? 좀 더 똑똑한 식...
일본, 아바타 나오는 무인 <strong>채소</strong> 가게
푸드리얼푸드
일본, 아바타 나오는 무인 채소 가게
실용화를 추구하는 회사 ‘AVITA’와 연계하여 가상 캐릭터, 이른바 아바타를 활용한 무인 채소 판매 사업을 시작했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 JR서일본그룹에서 시작한 아바타 활용 채소 판매는 3D 아바타를 통해 원거리의 고객과 온라인으로 실시간 소통할 수 있는 시스템이다. 한 곳에서 여...
익혀 먹으면 몸에 더 좋은 <strong>채소</strong>
라이프아시아투데이
익혀 먹으면 몸에 더 좋은 채소
아시아투데이 백수원 기자 = [카드뉴스] 익혀 먹으면 몸에 더 좋은 채소 채소는 생으로 먹으면 좋다? 채소는 익혀 먹으면 좋다? 채소에 대한 분분한 의견들 분명 ‘익혀’ 먹으면 더 좋은 채소가 있습니다 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr ⓒ "젊은 파워, 모바일 넘버원 아시아투데이"
기분 나아지려면 매일 ‘<strong>채소</strong> 한접시 추가’
라이프리얼푸드
기분 나아지려면 매일 ‘채소 한접시 추가’
있다. 전문가들의 공통된 추천은 신선한 채소를 식단에 추가하는 일이다. “채소 즐길수록 기분 향상될 가능성 ↑” 실제로 2016년 중국 칭다오 의과대학 연구진은 국제학술지 ‘영양(Clinical Nutrition)’에 실린 논문을 통해 18개 건의 관련 연구를 종합분석한 결과, “채소 섭취가 많을수록 우울감의 경험이 ...

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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
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