매실주 | 검색결과 - ZUM 허브

6월은 매실을 따는 시기, 수확한 매실로 술을 담그는 분들도 많은데요. 어떻게 하면 더 좋은 술이 될까요? 가정에서 담금주를 만드는 방법, 주의사항 등을 살펴봤습니다. 우선 재료입니다. 먹을 수 있는 걸 써야겠지요? 뱀, 지네, 벌을 비롯해 독성이 있는 초오, 백선피 등은 곤란합니다. 헛개나무 열매·줄...

10년 간 '매실주' 하나에만 집중해 한국식 진 '서울의 밤' 출시 1년 만에 인기 더한주류 한정희 대표 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 낯선 외국인에게 서울의 밤은 어떤 이미지일까. 오래된 도시답게 묵직하고 포근하면서도, 젊음이 반짝이는 강렬한 도시가 아닐까. 2018년 말 출시된 더한주...

여름철 과일인 살구, 복숭아, 사과는 씨앗 조심 시안화합물이라는 자연독소 제거해야 덜 익은 매실 섭취하면 안돼 씨앗 제거후 매실주, 매실액 등으로 담궈야 [리얼푸드=육성연 기자]여름은 과일 소비가 증가하는 시기이다. 사과, 복숭아 등의 전통 과일뿐 아니라 열대과일까지 그 종류가 많아진다. 여름철...

여름철 대표적인 제철 과일로, 이맘때가 되면 집집마다 몇 kg 씩 매실을 사다 놓고, 다양한 요리를 만들기 바쁘다. 근처에만 가도 달콤한 매실 향이 진하게 풍겨온다. 톡하고 청량한 소리와 함께 터지는 매실은 산도가 높기 때문에 생으로 먹기보다 매실 장아찌나 매실주를 담가 먹고, 특히 고유의 감칠맛이...

트렌드 보고서’에 따르면 중국 젊은 소비자들의 저도주에 대한 인기가 저도주 품목의 부상을 이끌고 있다. 이에 따라 2025년까지 중국의 저도주 시장 규모는 743억 위안(약 14조 원)에 달할 것으로 전망된다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 저도주는 칵테일, 매실주, 과일 맥주, 차주, 함유주, 소다주, 과일주, ...

구토, 두근거림 등 증상이 나타날 수 있다. 매실주를 담글 때는 씨앗에 있는 시안화합물이 알코올과 반응해 에틸카바메이트라는 유해물질이 생성될 수 있다. 이 물질은 국제암연구소(IARC)에서 발암추정 물질(2A)로 분류하고 있다. 에틸카바메이트의 생성량을 줄이려면 상처가 없는 신선한 매실을 사용해야 ...

있으며 향이 좋고 끝 맛도 부드러워 남녀노소에게 가리지 않고 꾸준히 사랑받고 있다. 매실주 - 피로회복과 식욕증진 매실주를 담그는 방법은 여러 가지가 있다. 최근의 방법은 매실 2KG정도에 소주 2L 정도의 비율로 담가 3개월 정도 밀봉해 주면 산미가 강한 호박색 술이 될 때 먹는 것이다. 매실은 되도...

공사(aT)가 전했다. 젊은 층이 혼술을 통해 스트레스를 해소하려는 경우가 늘어나면서 특히 과일주의 섭취가 늘어나는 추세다. 중국 최대 전자상거래 플랫폼 티몰의 신제품 혁신센터에서 발표한 ‘2020년 과일주 혁신 트렌드 보고서’에 따르면 지난해 11월까지 매실주, 칵테일 및 과일주의 수요가 전년대비 각...

와사비 페이스트를 생크림과 초콜릿 등과 함께 넣고 만든다. 알싸한 와사비와 생크림, 그리고 달콤한 화이트 초콜릿의 만남이 새로웠다. 여기에 고소한 맛의 견과류인 피스타치오가 크런치로 만들어져 고소한 풍미를 더한다. 대만의 PIA FAN 셰프는 깻잎, 우롱차, 매실주를 조합한 케이크와, 디저트 재료로...

함께 요리해도 된다. 요새 바지락은 알이 상당히 굵어서 까먹는 재미가 있다. 먹고 남은 맛과 국물은 물을 더 부어서 라면이나 칼국수를 끓이면 완벽하다. 찬밥이나 즉석밥을 그대로 넣어서 진간장 한 숟갈 뿌려 죽을 만들어 먹어도 물론 맛있다. 술은 차가운 소주나 매실주 추천. 물론 맥주도 좋고, 하이볼...