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<strong>키조개</strong> 어느 부분까지 먹을 수 있나?
푸드머니투데이
키조개 어느 부분까지 먹을 수 있나?
전합니다. 키조개 효능부터 손질법, 구입 요령까지…키조개의 모든 것 커다란 크기로 수산시장에서 유난히 주목받는 키조개는 쫄깃하고 부드러운 식감으로 봄철 별미로 손꼽힌다. 제철 맞은 키조개는 수심 30여 미터 이상 청정해역의 깊은 바다속 모래에 세우진채로 박혀 있어 대부분 잠수해 채취한다. 키조개...
미나리에 삼겹살, <strong>키조개</strong>에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
푸드중앙일보
미나리에 삼겹살, 키조개에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
만물이 깨어나는 계절. 봄이 오면 식도락가는 여러모로 부지런을 떨어야 한다. 뭍에서도 바다에서도 싱싱한 제철 먹거리가 한시적으로 쏟아지니 살뜰하게 전략을 짜야 한다. 이맘때 서해안 전역에서는 알을 가득 품은 주꾸미가 올라온다. 남해안 득량만 개펄에서 자란 키조개, 섬진강 바닥에 붙어 덩치를 키...
기력 충만 주꾸미탕 새콤달콤 간자미 무침 쫄깃한 <strong>키조개</strong> 구이
푸드동아일보
기력 충만 주꾸미탕 새콤달콤 간자미 무침 쫄깃한 키조개 구이
회무침이 일품이다. 오천항에 무침을 파는 곳이 많다. 오천항간자미무침 보령의 키조개도 유명하다. 키조개는 농가에서 곡식의 이물질을 골라낼 때 사용하는 키(箕·챙이)를 닮았다 해서 붙여진 이름. 다른 조개보다 부드러우면서도 쫄깃하고, 향긋하며 달짝지근하다. 타우린이 풍부하고 피를 깨끗하게 하는...
패류독소 초과검출 해역 또…<strong>키조개</strong>도 ‘빨간불’
라이프리얼푸드
패류독소 초과검출 해역 또…키조개도 ‘빨간불’
추가된 곳은 ▷부산광역시 가덕도 천성 해안 ▷경상남도 거제시 장승포 연안 등 2곳. 이 지역에서 채취한 패류에서 패류독소가 기준치(0.8㎎/㎏)를 초과한 것으로 조사됐다. 이달 2일 기준, 패류독소 검출치가 기준치를 넘은 곳은 31개 지점까지 늘었다. 더불어 키조개와 개조개도 섭취 주의 품종으로 추가됐다...
[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 <strong>키조개</strong>·표고 만난 날
푸드중앙일보
[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 키조개·표고 만난 날
범벅이 될 각오가 필요하다. 한우를 먹을 때도 제철 맞은 키조개와 표고를 얹혀 한입에 욱여넣고 씹어야 직성이 풀린다. 시뻘건 바지락 회무침, 졸복이 한가득 들어간 '쫄복탕'도 그렇다. 체면을 놓아야 더 맛있게 먹을 수 있다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ━ 왕조개 vs 서민조개 <이미지...
"은행 털어 대박난 동네"…하루에만 5000명 다녀갔다, 어디
여행중앙일보
"은행 털어 대박난 동네"…하루에만 5000명 다녀갔다, 어디
대천해수욕장까지 이동하는 편이 낫다. 해수욕장 뒤편으로 이른바 ‘머드먹자골목’이 형성돼 있다. 이 일대의 오랜 인기 메뉴는 ‘무제한 리필 조개구이’ 같은 메뉴였으나, 요즘은 ‘키조개 삼합’이라는 신종 메뉴를 앞세운 가게가 부쩍 많아졌다. 이름처럼 보령 특산물인 키조개와 각종 야채‧고기‧해산물 등을...
봄철 입맛 돋우는 보령의 맛
푸드트래비 매거진
봄철 입맛 돋우는 보령의 맛
육지의 봄은 꽃놀이로 시작되지만, 바닷가의 봄은 해산물 잔치로 문을 연다. 이 맘 때면 보령 앞바다는 연신 주꾸미를 낚아 올리는 어선들로 가득하다. 봄철 별미로 꼽히는 도다리는 또 어떠한가. 여기에 두툼한 키조개까지 더하면 봄 식탁이 더할 나위 없이 풍성해진다. 데쳐 먹어도, 볶아 먹어도 맛있는 ...
장흥에게 산해진미를 묻다
푸드트래비 매거진
장흥에게 산해진미를 묻다
딱 지금이 제철이다. 민머리 부대의 해군 선봉장, 주꾸미. 가을 한복판 11월의 맛 가을의 한복판 11월, 주꾸미와 낙지 등 민머리 부대를 해군 선봉장으로 앞세우고 들과 산에는 표고버섯과 천관산 한우 등이 비처럼 쏟아진다. 물이 차가워지면 김과 매생이, 키조개 그리고 자연산 굴까지 나오니 금상첨화에...
봄 따라 미각 여행...4월은 맛있다!
푸드시티라이프
봄 따라 미각 여행...4월은 맛있다!
▶보령 오천항 키조개 붉디 붉은 동백과 합을 맞춘 주꾸미, 그리고 도다리 덕분에 보령은 빼놓을 수 없는 봄 여행지로 꼽힌다. 어느새 동백은 졌지만, 보령 오천항은 지금 가기 딱 좋은 여행지다. 지금 그곳에 가면 제철 먹거리로 꼽는 키조개가 절정이다. 물론 주꾸미와 도다리도 얼마든지 맛볼 수 있다. ...
버터에 지져 먹거나 라면에 퐁당 넣어 먹거나…관자의 재발견
푸드한국일보
버터에 지져 먹거나 라면에 퐁당 넣어 먹거나…관자의 재발견
키조개(왼쪽)나 가리비(오른쪽)처럼 큰 조개의 관자는 별도의 식재료로 분류될 만큼 영양과 맛이 뛰어나다. 게티이미지뱅크 코로나 바이러스 감염증의 여파로 새 단행본 출간 기념 북토크를 온라인으로 치렀다. 나의 집에서 무청중 북토크를 열고 트위터와 인스타그램 등으로 실황 중계하는 한편, 따로 영상...

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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
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