중식레시피 | 검색결과 - zum 허브

내가 제일 좋아하는 건 새우를 넣고 간장과 참기름을 뿌려 만든 콩 스파게티, 아니 새우 잡채다. 헌데 이걸 시켜서 먹노라면 한 가지 아쉽다. 한국식 잡채밥이 그리워진다. 주인을 불러 밥과 함께 펀쓰를 볶아서 달라고 했다. 말이 잘 안 통한다. 나는 열심히 조리법(“fried rice with spaghetti”)을 설명했...

익숙한 짜장면, 짬뽕부터 본토 중식을 베이스로 하는 파인다이닝까지. 오랜 시간 동안 한국의 미식 역사를 함께하며 우리의 정서에 깊숙하게 녹아든 중식의 장점은 바로 이 다양함에 있다. 수 백가지 재료를 수 백가지 소스와 조리법으로 만드는 요리는 그야말로 무한의 영역이니 많은 인원과 함께 여러가지...

셰프의 열정을 알리기 위해 마련된 상으로, 후 셰프가 네 번째 수상자로 선정됐다. 후 셰프는 1960년대 아버지 친구가 운영하는 UN센터 호텔 그릴 레스토랑에서 요리를 시작했고, 지금의 서울 소공동 롯데호텔 자리에 있던 반도호텔 중식당 ‘용궁’에서 본격적으로 중식 요리를 배웠다. 대만에서 셰프를 영입...

‘한국 중식계 代父’ 왕육성 사부의 상하이 미식 동행취재 채식으로 미쉐린 스타 획득한 중식당 & 셩지엔·훈툰 맛집들 중국식 채식으로 미쉐린 가이드로부터 별 1개(최고 3개)를 획득한 ‘푸허후이’./김성윤 기자 한국에서는 중식이라면 ‘기름지고 느끼하다’ ‘고기요리만 많다’ ‘칼로리가 높고 건강에 좋지 않다...

[리얼푸드=육성연 기자]요리 레시피는 같은 메뉴라도 스타일을 더하거나 다른 식재료를 활용하면 또 다른 레시피가 완성되기 때문에 레시피 콘텐츠의 수는 더욱 다양해지고 있다. 실제로 세계 최대의 레시피 사이트로 알려진 일본의 '쿡패드'는 현재 355만 개의 레시피가 등록돼있다. 국내에서도 한식뿐 아...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 중국에서 직접 요리를 하는 사람의 연령층이 낮아지고, 미식에 대한 관심이 커지면서 한국 소스류에 대한 관심이 늘고 있다. 특히 젊은 층들은 한국 소스를 응용해 한식과 중식 등 다양한 음식을 만들고 각종 사회관계망서비스(SNS)를 통해 서로 공유하고 있다. 한국농수산식품...

스타들이 자신만의 짜장라면 레시피를 공개하면서 짜장라면을 특별하게 먹는 방법들에 대한 관심도 높아졌다. 보다 특별하게 짜장라면을 먹고싶다면 스타들의 레시피에 주목해보면 좋을 것 같다. ◆이연복 셰프의 ‘간짜장’ 이연복의 짜장라면 레시피가 인기를 끌자 이연복 셰프는 직접 자신의 유튜브 채널에...

또한 사육 기간이 짧아 지방은 적고 맛이 깊고 담백하다. 이런 육우의 장점은 음식 전문가인 셰프들이 먼저 알아봤다. 윤지아·황진선·이경호·장연정 네 명의 인기 셰프의 노하우가 담긴 육우 레시피를 소개한다. 황진선 셰프의 마라 육우볶음 “육우는 지방이 적고 맛이 담백해 중식에 아주 잘 어울립니다....

홍콩반점 음식들을 점검하는 더본코리아의 백종원 대표. 백종원 대표 유튜브 영상 캡처 자영업자들을 상대로 요리 솔루션을 진행해 왔던 백종원 대표가 본인이 운영하는 더본코리아의 대표 중식 브랜드 ‘홍콩반점0410’(홍콩반점)을 기습점검했다. 백 대표는 그동안 자신의 브랜드 음식을 평가하는 ‘내꺼내먹...

탄력 있는 것이 좋으며 색은 엷은 분홍빛이 나는 것이 좋다. 대부분 데쳐 샐러드에 곁들여 먹는다. 다이어터들을 위해 닭 가슴살을 이용한 다이어트 요리 레시피를 소개한다. 닭 가슴살 가지볶음 © 뉴스1 우리나라에서 가지는 보통 나물로 많이 해 먹었기 때문에 가지의 물렁한 식감이 강조되어 호불호가 많...