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시금치·<strong>양파</strong> 신선하게 보관하려면 ‘에틸렌’ 고려해야

라이프세계일보

시금치·양파 신선하게 보관하려면 ‘에틸렌’ 고려해야

기체인 에틸렌은 선도를 떨어뜨리는 작용을 한다. 이 때문에 시금치를 오래 보관하려면 에틸렌 배출이 적어지도록 뿌리를 아래 쪽으로 해 세워 놓으면 된다. 시금치가 자랄 때 자세를 유지해주면 에틸렌 발생이 적어진다. 시금치 외에 쑥갓, 아스파라거스, 파, 양배추, 양파도 동일하다. 반면 오이, 가지, 피...

햇<strong>양파</strong>의 계절, <strong>양파</strong>를 먹으면 좋은 이유

푸드리얼푸드

햇양파의 계절, 양파를 먹으면 좋은 이유

4월이 시작되면 비로소 양파의 계절이 시작된다. 겨울을 보낸 양파의 제철은 5~7월이지만, 그보다 앞서 4월부터 햇양파가 시장에 등장한다. 양파는 주로 수확시기에 따라 분류한다. 수확까지 걸리는 기간이 짧은 조생(早生), 오래 걸리는 만생(晩生)으로 나누기도 한다. 이 시기에 등장하는 것이 바로 조생...

<strong>양파</strong> 5시간 이상 볶고 30가지 향신료 조합...카레 오마카세

푸드중앙일보

양파 5시간 이상 볶고 30가지 향신료 조합...카레 오마카세

종류다. 이 키마카레는 재료 본연의 맛과 어울리는 독특한 풍미로 색다른 경험을 선사하는데, 윤 셰프는 향신료 1g의 차이에서 오는 미세한 변화와 적절한 비율을 알아내기 위해 매일 같이 ‘카레 일기’를 쓰며 보다 완벽한 카레를 위해 부단한 노력을 기울인다. “양파 하나도 기본적으로 5시간 정도를 볶아...

<strong>양파</strong> 보관법 & <strong>양파</strong>껍질 끓인물

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

양파는 낱개로 구입하면 사악한 가격이라 늘 한망을 구입하지요. 원래 양파나 감자는 냉장고에 넣지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 걸어둬야 하는데 저희 집 보조주방의 환경이 맞지 않는지 꼭 두세 개씩 썩게 되더라구요. 오늘은 양파를 오랫동안 싱싱하게 보관하는 방법을 공유해요 :D 얼마 전에 구...

'<strong>양파</strong>거지' 때문에…코스트코, 공짜 <strong>양파</strong> 없앴다

트렌드머니투데이

'양파거지' 때문에…코스트코, 공짜 양파 없앴다

코스트코 양파 소비 미국 대비 20배" 1인당 양파소비량 30.3kg으로 쌀의 절반 소비] 위 사진은 코스트코에 비치됐던 양파 기계, 아래는 양파를 접시 가득 담는 손님 /사진제공=온라인커뮤니티 사진 캡처(위), LA타임즈 사진 캡처(아래) #미국에 살다 얼마 전 한국에 돌아온 직장인 A씨는 주말 가족과 코스트...

백종원이 <strong>양파</strong> 볶자 생긴 일? 폭락한 <strong>양파</strong>값 뛰기 시작했다

트렌드중앙일보

백종원이 양파 볶자 생긴 일? 폭락한 양파값 뛰기 시작했다

백종원씨가 유튜브에 올린 '양파 영상'. [유튜브 캡처] 외식사업가 백종원씨가 양파 소비를 촉진하기 위해 유튜브 영상을 올린 뒤 폭락한 양파 가격이 소폭이나마 올랐다. 그의 방송이 실제 가격에 영향을 미쳤는지 확인하기는 어렵지만 농림축산식품부 관계자는 "실제 시장에서 소화하는 물량은 많아진 것...

촛불을 켜고 <strong>양파</strong> 썰면 눈물을 흘리지 않는다?

푸드플랜비연구소

촛불을 켜고 양파 썰면 눈물을 흘리지 않는다?

양파는 식탁 위의 멀티플레이어입니다. 그 자체로 요리의 메인 재료가 되기도 하지만, 다양한 요리를 뒷받침해주거나 감초 역할을 톡톡히 해내기 때문이죠. 생으로 먹을 땐 아삭하고 특유의 매운맛을 내는데, 가열하면 또 다른 단맛을 내어 여러모로 레시피로 활용하기에도 이상적인 식품입니다. 더불어 인...

파리바게뜨, <strong>양파</strong> 모양과 풍미 그대로 살린 ‘무안<strong>양파</strong>빵 4종’ 출시

자동차리얼푸드

파리바게뜨, 양파 모양과 풍미 그대로 살린 ‘무안양파빵 4종’ 출시

번째 ‘행복상생 프로젝트’로 무안 햇양파 활용한 신제품 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]SPC그룹이 운영하는 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 풍미가 진하고 식감이 뛰어난 무안 햇양파를 활용한 ‘양파빵 4종’을 출시했다. SPC그룹은 지난 15일 전라남도 무안군과 함께 올해 과잉 생산에 따른 가격 폭락과 판로...

아삭아삭한 <strong>양파</strong>장아찌 황금레시피

푸드만개의레시피

아삭아삭한 양파장아찌 황금레시피

요즘 햇양파로 장아찌를 담가봤어요. 아주 작은 양파로... 양파를 반으로 자르니 한 입에 쏙~ 마지막 한 입까지도 아삭한, 새콤달콤 짭쪼름해 고기와 잘 어울리는 양파장아찌입니다. 재료 재료 양파 1kg, 다시마 간장달임장 진간장 500ml, 설탕 500ml, 물or정종 500ml, 식초 500ml 양파 손질법 뿌리 부분은...

도시락용으로 딱~!… <strong>양파</strong>청으로 조린 닭가슴살 달

푸드리얼푸드

도시락용으로 딱~!… 양파청으로 조린 닭가슴살 달

이용하는 것이 좋습니다. 양파는 채소중에서도 단 맛을 내는 대표 식품으로, 우리 몸의 지방을 분해하는 작용도 하기 때문에 다이어트에 효과적입니다. 리얼푸드가 소개하는 주말 레시피는 양파청 소스을 이용한 닭가슴살 요리입니다. 건강한 단 맛으로 조려낸 요리로 주말 다이어트 식단을 직접 만들어보세...

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벵골호랑이의 해외주식토크

다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!

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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간