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푸드
리얼푸드
심황
과 후추가 만나면 무슨 일이?
[리얼푸드=고승희 기자]
심황
(강황)과 후추는 각각이 훌륭한 향신료다.
심황
은 최근 몇 년 사이 뜨고 있는 ‘슈퍼 향신료’ 중 하나다. ‘황금 심미료’라고 불리는 노란 빛깔의
심황
은 항염 효과와 산화 방지제 역할을 하는 커큐민의 함량이 높다. 이미 수천년 동안 인도 전통 의학에서 치료의 목적으로 사용하...
푸드
리얼푸드
평범한 건 가라...SNS 때문에 유제품 시장이 달라진다
이끄는 음료와는 거리가 멀었던 우유 시장이
심황
라떼의 등장으로 변화를 거듭하고 있다. 지난 몇 해 사이 유제품 시장은 '황금 우유'로 불리는
심황
라떼와 같은 다양한 맛과 색을 담은 음료가 등장해 높은 호응을 얻고 있다. 민텔의 식음료 애널리스트는 "
심황
라떼는 건강에도 도움이 되지만 눈에 띄는...
라이프
리얼푸드
괜히 같이 먹는게 아니다…함께 먹으면 더 건강해지는 ‘꿀조합’ 음식들
된다는 점을 확인했다. 카로티노이드가 염색체의 끝단에 위치한 텔로미어의 길이가 줄어들지 않게 보호하기 때문이다. ▶
심황
과 후추=
심황
과 후추는 그 자체로 훌륭한 향신료다. 특히나
심황
은 최근 몇 년 사이 뜨고 있는 ‘슈퍼 향신료’이며, 후추는 세계 3대 향신료의 하나다. 두 향신료는 함께 했을 때 ...
푸드
리얼푸드
커피, 이렇게 마시면 진짜 ‘슈퍼푸드’
커피 x
심황
심황
(강황)을 섞은 커피는 전 세계적으로 부상한 새로운 종류의 커피다. ‘황금 심미료’라고 불리는 노란 빛깔의
심황
은 항염 효과와 산화 방지제 역할을 하는 커큐민의 함량이 높다. 이미 수천 년 동안 인도 전통 의학에서 치료의 목적으로 사용하기도 했다. 2004년 미국 텍사스주립대학에서 진...
푸드
리얼푸드
쓴맛, 기능성, 발효..음료시장이 주목할 요소
할라피뇨, 생강,
심황
, 아쿠아파바다. 이 식재료들은 쓴맛을 내면서도 건강에 좋은 식물성 식재료라는 공통점이 있다. 이 중 카다몬은 중세 유럽시대부터 쓰인 향신료로, 인도에선 가람마살라와 커리에 사용되고, 북유럽에선 빵이나 케이크와 같은 디저트에 쓰인다. 생강과에 속하는 카다몬은 강한 생강 향...
푸드
리얼푸드
쓴맛, 기능성, 발효…음료 시장이 주목해야 할 세 가지
할라피뇨, 생강,
심황
, 아쿠아파바다. 이 식재료들은 쓴맛을 내면서도 건강에 좋은 식물성 식재료라는 공통점이 있다. 이 중 카다몬은 중세 유럽시대부터 쓰인 향신료로, 인도에선 가람마살라와 커리에 사용되고, 북유럽에선 빵이나 케이크와 같은 디저트에 쓰인다. 생강과에 속하는 카다몬은 강한 생강 향...
라이프
리얼푸드
과식·폭식 후유증엔 디톡스
딸기, 단백질 파우더, 얼음 〈만드는 법〉 1. 비트와 딸기를 잘 갈아준다. 2. 갈아놓은 비트와 딸기에 아몬드 우유, 단백질 파우더, 얼음을 넣고 매끄러워질 때까지 한 번 갈아줍니다. ‘면역력 개선’ 견과류X생강 스무디 견과류와 생강,
심황
(울금)의 조합이 디톡스에 탁월히다.
심황
은 면역력 증진과 소화 ...
푸드
리얼푸드
2019년 식품업계, 이 ‘색깔’이 뜬다
호박, 당근,
심황
과 같은 식재료가 대표적이다. 각각의 식재료는 영양상 이점도 뛰어나다는 장점도 있다. 호박이나 당근은 주황색 빛깔을 내는 카로티노이드가 풍부한 채소다. 이 성분은 특히 각종 암 예방에도 좋아 일찌감치 ‘슈퍼 영양소’로 꼽혀왔다. 실제로 미국 국립암연구소는 식도암의 위험이 40~60%...
푸드
리얼푸드
2019년 식품업계에 이 ‘색깔’이 뜬다
호박, 당근,
심황
, 살구과 같은 식재료가 대표적이다. 각각의 식재료는 영양상 이점도 뛰어나다는 장점도 있다. 호박이나 당근은 주황색 빛깔을 내는 카로티노이드가 풍부한 채소다. 이 성분은 특히 각종 암 예방에도 좋아 일찌감치 ‘슈퍼 영양소’로 꼽혀왔다. 실제로 미국 국립암연구소는 식도암의 위험이 40...
라이프
헤럴드경제
식탁에 올려보세요… 건강나이 올라갑니다
그룹은 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 감소했지만, 다른 그룹은 같은 변화는 나타나지 않았다. 4.
심황
(강황) 새로운 슈퍼푸드로 떠오르고 있는 향신료
심황
은 항염증 기능을 가지고 있다. 특히
심황
에 풍부한 커큐민이 장수의 비법이다. 2003년 미국 텍사스주립대학에서 진행된 커큐민 연구에선 커큐민이...
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원스
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現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.
부로마블
글 0
- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)