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[ESC] 3일간의 <strong>세계</strong> <strong>통조림</strong> 여행…신세계를 만났네!
한겨레
[ESC] 3일간의 세계 통조림 여행…신세계를 만났네!
커버스토리/통조림 9개국 17개 통조림 경험해 보니 채식 통조림부터 전통식 녹인 것까지 다양 가스파초, 콘비프 양파 볶음밥 등에 활용 캠핑·여름 휴가용, 독특한 간편식으로 고를 만 열대과일의 맛을 통조림으로 배웠다. 하지만 때로 이국적인 식재료나 가공식품 통조림을 처음 맛보고 환상이 깨지기도 한다...
참치 <strong>통조림</strong>을 건강하게 먹으려면
리얼푸드
참치 통조림을 건강하게 먹으려면
셀레늄도 많이 들어있다. 참치 통조림에는 보통 2~4년생의 ‘가다랑어’가 사용된다. 수면 위에서 활동하며 크기는 고등어만 하다. 참치 통조림의 영양 성분은 참치회와 다르다. 미국의 여성 매거진 위민스 헬스(Womens Health)에 따르면, 가다랑어 통조림은 원료를 찌는 과정에서 유익 성분의 상당 부분이 ...
<strong>세계</strong> 10대 악취 음식
데일리
세계 10대 악취 음식
중에 호불호가 정확히 갈리는 악취 음식도 존재한다는 사실! 대부분의 악취 음식들은 각 나라에서 오랫동안 전해 내려오는 전통 있는 음식으로 악취 음식을 좋아하는 사람들은 ‘이걸 왜 못 먹지?’라는 반응을 보인다고 한다. 다양한 음식 가운데 엄청난 냄새를 자랑하는 세계 악취 음식 10가지를 선정해봤다...
충격적인 식재료를 사용한 전 <strong>세계</strong> '기상천외한 음식들'
데일리
충격적인 식재료를 사용한 전 세계 '기상천외한 음식들'
전 세계 독특한 음식 10 의식주는 각 나라의 문화에 맞춰 굉장히 다양하게 나타난다. 그중에는 보편적인 것도 있지만 그 나라만의 고유문화를 담은 것도 있다. 때문에 그들의 문화를 있는 그대로 볼 필요가 있다. 이번 글에서도 마찬가지다. 우리가 사용하지 않는 식재료라고 해서 혹은 우리가 먹지 않는 ...
[인터뷰] “3마리 중 1마리는 다시 바다로…전 <strong>세계</strong>에서 수은 함량이 가장 적은 참치”
리얼푸드
[인터뷰] “3마리 중 1마리는 다시 바다로…전 세계에서 수은 함량이 가장 적은 참치”
캐치’사 - “전 세계에서 수은 함량이 가장 적은 해산물 제공” [상하이(중국)=고승희 기자] “사람들은 왜 점점 참치를 먹지 않을까요?” 혁신의 시작은 하나의 질문에서 시작됐다. 답을 찾는 것이 어렵진 않았다. 다만 문제를 해결하는 과정엔 길지 않은 시간과 노력이 필요했다. 지난 5월 중국에서 열린 아시...
우리 몸속 성분의 반이 옥수수라고?
스마일피플
우리 몸속 성분의 반이 옥수수라고?
옥처럼 박혀 있는 알갱이가 수수처럼 생겼다고 하여 지어진 이름 ‘옥수수’. 벼, 밀, 옥수수로 세계 3대 작물 중 하나로 꼽히며 이 중에서도 옥수수가 가장 많이 재배된다고 한다. 낮은 칼로리 덕에 다이어트 식품으로도 먹을 수 있고 부담 없이 간식으로도 먹을 수 있다. 그렇다면 우리의 주식인 벼와 밀보...
'암 가족력' 있으면, 절대 먹지 말아야 할 음식 8가지
하이닥
'암 가족력' 있으면, 절대 먹지 말아야 할 음식 8가지
Milliron는 "암 유전자가 있다고 해서 반드시 암에 걸리는 것은 아니"라며 "식생활 습관이 암 발생률에 더 큰 영향을 미칠 수 있다"고 말했다. 미국 건강 정보 사이트 Eat This Not That은 암에 걸릴 확률을 높이는 음식을 소개했다. 1. 가공육 세계보건기구(WHO)는 2015년 가공육을 담배나 석면처럼 암을 ...
"이게 피자?" 산천어 95t 팔아치울 맛…화천군 솔로몬 지혜
중앙일보
"이게 피자?" 산천어 95t 팔아치울 맛…화천군 솔로몬 지혜
이런 맛이 난다고…”라며 감탄하자 음식을 만든 셰프가 “산천어로 만든 겁니다”라고 말했다. 이날 시식회는 화천군이 식품 사업에 뛰어들기 위해 마련한 행사였다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 산천어축제가 취소된 데 따른 일종의 고육지책이다. 세계 4대 겨울축제로 이름을 날렸던 산...
'생옥수수 수프의 가치'
뉴스1
'생옥수수 수프의 가치'
전호제 셰프 ⓒ News1 옥수수는 미국에 몇 년 살면서도 실제 별로 접할 수 없었던 재료였다. 전 세계에서 옥수수를 가장 많이 생산하고 옥수수캔 통조림을 만드는 나라이지만 실상은 그랬다. 마트나 가게에도 옥수수를 그대로 파는 것은 별로 구경하지 못했다. 길거리 음식으로 파는 것도 못 보았다. 물론 아...
“토마토소스 고등어, 빵에 올려도 맛있어요”…‘노르웨이고등어 세미나’
리얼푸드
“토마토소스 고등어, 빵에 올려도 맛있어요”…‘노르웨이고등어 세미나’
고등어의 전 세계 수출국 중 2위 노르웨이산 고등어 [노르웨이수산물위원회 제공] 실제로 한국인의 노르웨이산 고등어 소비량은 꾸준한 상승세를 보이고 있다. 협회에 따르면, 팬데믹(2019~2022년)동안 노르웨이 고등어 생산량이 크게 성장하면서 2022년에는 총 36만톤을 전 세계에 수출했다. 이 기간 동안...

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타락천사
글 26
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점신
글 12
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.