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'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙었던 이유
푸드중앙일보
'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙었던 이유
불리는 이 요리를 내는 식당을 열었다. 어느 날 그 맛에 반한 문인 중 하나가 ‘항아리를 여니 온통 특별한 향이 피어올라 스님이 도를 버리고 담을 넘겠네(壜啟葷香飄四鄰 佛聞棄禪跳牆來)’라고 읊었다. 여기서 불도장 이름이 나왔다. 돼지·닭·양·오골계·사슴힘줄·샥스핀(상어지느러미)·부레·해삼·전복·죽순...
‘음식천국’ 미국에서 금지된 음식은?
푸드리얼푸드
‘음식천국’ 미국에서 금지된 음식은?
않는 의외의 음식이 있다. 미국 전문매체 인사이더(Insider)에 따르면 미국에서 판매나 섭취 등이 불법인 음식은 다음과 같다. 샥스핀 상어 지느러미인 샥스핀은 섭취뿐만 아니라 양식 또한 불법이다. 상어를 잡아 산 채로 지느러미와 꼬리를 자르고 상어는 그대로 바다에 버리는 행위를 잔인하다고 보기 ...
"케첩이 금지 음식…왜?" 나라별 못먹는 음식
푸드머니투데이
"케첩이 금지 음식…왜?" 나라별 못먹는 음식
살찌우는 사육법이 비윤리적이고 잔혹해 푸아그라의 유통과 생산을 금지하는 나라가 많다. 금지하는 나라: 호주, 영국, 독일, 이탈리아, 오스트리아, 체코, 덴마크, 핀란드, 노르웨이, 폴란드, 터키, 인도, 미국의 캘리포니아주 등 샥스핀 상어의 지느러미를 이용하는 중국의 대표적인 고급 식재료 샥스핀은...
'쿠데타 주역 오찬' 논란에 전두환 측 "12·12 날짜는 우연…식사한 사실도 기억못해"
트렌드아시아경제
'쿠데타 주역 오찬' 논란에 전두환 측 "12·12 날짜는 우연…식사한 사실도 기억못해"
중식당에서 기념 오찬을 즐기는 모습을 직접 촬영했다"고 밝혔다. 임 부대표에 따르면 이날 정오부터 2시간가량 이어진 오찬에서 전씨와 그의 부인 이순자씨, 군사반란에 가담했던 정용호 전 특전사령관과 최세찬 전 3공수여단장 등 10명이 참석했다. 이들은 고급요리인 샥스핀이 포함된 1인당 20만원 상당...
"행복해진다" '냉부해' 한류스타 지석진, 레이먼킴×송훈에 반했다
핫이슈OSEN
"행복해진다" '냉부해' 한류스타 지석진, 레이먼킴×송훈에 반했다
“물어보니까 대답하는 것”이라며 부끄러워했다. 하지만 이내 전용기 탄 사연, 중국 음원 사이트에서 6위한 사연까지 계속 털어놨다. 지석진의 냉장고 공개를 앞두고 "한류스타 냉장고는 방탄소년단 이후로 처음이다"라며 기대감을 드러냈다. 김수용은 "곰 발바닥이나 샥스핀이 나오는 거 아냐? 한류스타들은...
강남역 직장인이 고른 분위기 갑! 회식 맛집 7곳
푸드이슈톡
강남역 직장인이 고른 분위기 갑! 회식 맛집 7곳
휴무) 추천 메뉴: 삼선짬뽕 10,000원 광동샥스핀(small) 49,000원 면보햐(small) 33,000원 중식당이지만, 전혀 중식당 같지 않은 세련된 인테리어가 돋보이는 곳이라 회식은 물론 상견례 장소로 인기가 있는 곳이에요. 저는 점심 회식으로 방문했던 곳인데요. 위에 구스 아일랜드라는 수제 맥주 펍과 붙어있...
여름철 입맛 돋우는 세계 보양식은?
푸드마음건강 길
여름철 입맛 돋우는 세계 보양식은?
진귀한 재료를 전통 발효주인 사오싱주(紹興酒)가 담긴 항아리에 넣고 다섯 시간 이상 푹 고아 만든다. ◇ 똠얌꿍(Tom Yam Kung): 태국 똠얌꿍은 고수와 레몬그라스, 라임 등 여러 향신료를 넣고 끓인 매콤한 새우 수프다. 프랑스의 부야베스, 중국의 샥스핀 수프와 함께 세계 3대 수프로 꼽힌다. 매콤하면서...
[아무튼, 주말] 떡집 하던 주인이 짬뽕을 기가 막히게 뽑네
푸드조선일보
[아무튼, 주말] 떡집 하던 주인이 짬뽕을 기가 막히게 뽑네
요리사를 데려왔거든요. 저는 여기 가면 딤섬 다섯 가지 다 달라고 해서 쫙 깔아 놓고 먹어요. 그런 다음 탕수육, 짜장면 먹으며 식사 끝내죠.” 화교가 운영하는 중식당이 모여있는 연희동에서도 역사 깊기로 손꼽히는 집이다. 3대를 이어 운영해온 중식당답게 최고급 샥스핀(상어 지느러미) 요리부터 탕수...
짜장 60원, 보꾼밥 100원…그 시절 메뉴판, 추억을 맛보다
푸드중앙일보
짜장 60원, 보꾼밥 100원…그 시절 메뉴판, 추억을 맛보다
안 됐습니다. 중깐은 ‘중화식당 간짜장’의 준말입니다. 처음 우리 집 이름이 ‘중화식당’이었거든요. 목포오거리에서 유명한 청요릿집이었습니다. 1970년대엔 접대와 회식이 끊이지 않았지요. 그때 ‘4·2·8’이라는 코스 요리가 있었어요. 냉채 요리 4가지, 샥스핀·해삼쥬스 같은 고급 요리 2가지, 그리고 탕수...
호호 불어 드세요, 코로나 불안 달래주는 '영혼의 수프'
푸드조선일보
호호 불어 드세요, 코로나 불안 달래주는 '영혼의 수프'
기자 이 육수를 사용해 다진 소고기, 양파, 셀러리, 당근, 마늘, 월계수, 허브, 후추, 계란 흰자 등으로 콩소메(고기육수)를 뽑는다. 볶은 양파와 콩소메를 넣고 그 위에 바게트와 스위스 그뤼에르 치즈를 넣고 오븐에 넣으면 완성. 진한 맛과 양파의 식감은 샥스핀 수프 같기도 하다. 장 셰프는 "양파 채를...

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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.