냉면과 맹맹하면서도 특유의 감칠맛을 지닌 평양식 냉면이다. 두 가지 냉면과는 다른 묘한 매력, 매운맛을 품은 색다른 냉면의 세계가 있다. 겉보기엔 평범한 비빔 냉면. 깨를 올려낸 모양새는 언뜻 보면 ‘쫄면’스럽다. 취향에 따라 매운맛을 더 첨가하기도 하고, 차가운 육수를 부어 물냉면처럼 즐길 수도 ...

의정부 계열 전통의 강호 중 하나인 ‘을지면옥’이 재개장을 했다는 반가운 소식도 있다. 슴슴하지만 중독되는 맛의 평양냉면. 이번 주는 그 맛을 떠올리는 것 만으로도 두근거리는 평양냉면의 새로운 강자로 떠오른 다섯 곳을 소개한다. 서울 및 수도권의 평양냉면 유명 맛집으로는 충무로 필동면옥, 마포 ...

닭갈비, 막국수 가게는 빼고 다른 종목으로 춘천에서 오랫동안 사랑받아 온 노포 맛집들을 소개한다. 진아하우스의 역사를 보여주는 사진들 ●햄버거와 짬뽕라면의 기막힌 조합 진아하우스 춘천 사람들은 진아하우스보다는 ‘진아의집’으로 기억하는 곳. 햄버거집? 분식집? 술집? 이 가게는 한마디로 정의 불가...

오랜만에 일산에 머물게 되었다. 그새 신도시 일산 외곽에 으리으리한 타운들이 많이 생겼다. 맛집들은 여전하다. 예전에 겪었던 그 맛집의 맛은 달라졌다. 식당의 문제가 아니다. 이는 감각의 변화라고 판단했다. 새로운 메뉴들은 언제나 반갑다. ▶갈비 굽는 비서가 필요해 탄현 ‘마이갈비’ 이곳은 명품수...

완성한다. 진한 국물에 메밀 향 가득한 면발, 풍성한 고명이 어우러지며 지금까지 경험하지 못했던 새로운 맛의 세계로 떠나보자. 나라를 생각하는 충심과 불의에 저항하는 기개 높은 선비들이 좋아했던 고명을 곱게 올린 고향의 향수! 진주의 강하고 멋스러운 맛 진주냉면 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 진...

생전 처음 맛보는 음식, 그동안 먹어 보았던 메뉴 가운데 제일 맛있거나, 전문 음식 맛집에서 뜻밖의 메뉴를 먹었을 때 조금은 낯선 마음이 든다. 최근 그런 집들을 다녀왔다. ▶한식식재료연구소 삼청동 콩두점점 덕수궁에 있는 콩두에서 만든 석쇠구이 전문점이다. 쇠고기, 돼지고기를 끊은 지 4년이 다 ...

30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 ‘백년가게’ 올해 새롭게 선정된 백년가게 중 경기 지역의 맛집 다섯 곳을 소개해드립니다. 1. 자극적이지 않은 밥 맛으로 오랜 단골이 많은, 양평 '신내보리밥집' 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: happy_soju77님 인스타그램 이...

때문에 ‘회냉면’이라고도 불린다. 풍토상 질 좋은 감자를 얻을 수 있던 함흥 지방에서 감자를 이용한 음식을 개발한 것으로 여겨진다. 한국 전쟁 이후 월남민에 의해 남쪽 지방에도 전해지게 되었으며, 감자 대신 고구마 녹말을 이용해 만들기 시작했다. 전국의 함흥냉면 맛집으로는 양평 옥천냉면, 옥천 ...

새콤한 비빔 냉면을 시작으로 쫀득한 회무침을 올려낸 회냉면, 살얼음 동동 물냉면, 슴슴한 맛의 평양냉면까지! 입안에서 춤추는 탱글탱글한 면발의 매력! 전국 냉면 맛집 BEST 5를 소개한다. 오장동 냉면 거리 터줏대감, 서울 중구 ‘오장동 흥남집 본점’ 이미지 출처 : yokomam0305님 인스타그램 이미지 출처...

냉면 중에서도 슴슴한 육수와 구수한 메밀면이 어우러지며 맛을 더하는 '평양냉면'을 만나보자. 50년이 넘는 역사를 이어오고 있는 곳부터 이북 출신 대표가 문을 연 곳, 한 그릇에 넉넉한 인심이 담긴 곳까지! 생활의 달인이 선보이는 전국 평양냉면 맛집 BEST 5를 소개한다. 고기 육수의 풍미가 가득, 용...