하지만 건강한 체중 감량을 위해선 가공 식품이 아닌 자연식을 통해 식단을 관리하는 것이 좋다. 특히 칼로리가 낮으면서도 건강상 이점이 많은 채소를 식단에 곁들이면 영양 불균형도 해소할 수 있다. 특히 식이섬유가 풍부한 채소는 배변 활동에 도움을 주는 것은 물론 음식의 소화 속도를 늦춰 포만감을 ...

멍게를 다루는 식당과 해산물 가게가 널려 있다. 중앙시장 인근 ‘원조밀물식당’에서 멍게비빔밥(1만원)을 시켰다. 별다른 양념 없이 저온 숙성한 멍게를 참기름‧깨‧김만 곁들여 비벼 먹는데, 비린내 없이 감칠맛이 대단했다. 도다리쑥국이 겨울의 피로를 살포시 달래는 음식이라면, 멍게비빔밥은 봄을 통째...

손꼽히는데 그 이유는 바로 맛에 있다. 황가오리는 보통 회, 찜, 탕 등으로 요리해 먹는데 홍어와는 달리 삭히지 않고 두툼하게 쓸어 회로 먹는다. 연골쪽을 같이 썰어 식감이 꼬득꼬득하면서도 차지다. 마치 육사시미 같은 느낌의 식감이다. 이 별미는 삭혀 먹는 음식이 아니기 때문에 제철이 지나면 맛보...

비타민 소모량이 5배가량 늘어난다. 이로 인해 자주 피로해지는 것은 물론 입맛까지 떨어진다. 봄철 맞이 불청객 '춘곤증'이 찾아온 것이다. 나른해진 봄철 매번 등장하는 춘곤증을 이겨내기 위해서 가벼운 운동과 충분한 영양섭취가 중요하다. 특히 면역력 생성과 피로회복에 좋은 식이섬유와 비타민을 섭...

일컫는 춘절은 가장 큰 명절로, 최근에는 명절을 맞이한 소비에도 변화가 나타나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 1990년대생 청년층이 주요 소비층으로 부상하면서 새해 상품 구매에도 새로운 트렌드를 보이고 있다. 2023년 중국 춘절의 새로운 소비 트렌드로는 우선 간편식을 들 수 있다. ...

아침·저녁에는 쌀쌀하지만 낮 기온은 따뜻한 봄철, 식품의약품안전처가 음식물 조리와 보관에 주의를 당부했습니다. 이 무렵이면 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독으로 병원을 찾는 환자가 많아지기 때문이지요. 감염 시 묽은 설사·구토·복통 등을 일으키는 퍼프린젠스 식중독. 최근 5년간 발생 현황을 보...

[리얼푸드=육성연 기자]일교차가 큰 봄철에는 기온변화에 대한 신체가 적응하는 과정에서 면역력이 떨어지고 저항능력이 약해지면서 각종 질환에 노출되기 쉽다. 이 때 쉽게 유발되는 질환 중 하나가 구강질환이다. 최근에는 미세먼지까지 극성을 부리면서 유해물질이 구강내 유해세균 농도를 높이고 결국 충...

-갑작스러운 기온 변화는 음식 빨리 상하게 해 -봄에도 한여름 못지 않게 식중독 발생 많아 [사진설명=큰 일교차는 음식이 상하기 쉬운 환경으로 식중독 위험을 높일 수 있다.] [헤럴드경제=손인규 기자]#충남에 사는 이모 할머니는 지난 주말 이웃 사람이 밭에서 캔 쑥으로 만들었다며 준 쑥떡을 먹다 남겼...

-오미자인삼차, 쑥차, 민들레차 등 추천 [헤럴드경제=손인규 기자]봄에는 아침과 낮의 기온차가 커 면역력이 떨어지기 쉬운 시기다. 이럴 때는 차(茶)를 통해 면역력을 높이는 것도 좋은 방법 중 하나다. 차의 대표격인 녹차는 머리를 맑게 하고 노화를 방지한다. 특히 봄철에 몸이 나른하고 입맛이 떨어지...

풍부한 케르세틴은 히스타민을 억제해 알레르기에 대한 방어력을 높이는 것은 물론 혈액 순환도 돕고 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에도 도움이 된다. 케르세틴은 사과뿐 아니라 양파, 마늘, 양배추 등에도 풍부하다. 이 같은 식품들 역시 히스타민의 방출을 억제해 봄철 알레르기 증상 완화를 돕는다. ...