무 | 검색결과 - ZUM 허브

예부터 속이 더부룩하거나 부담스러울 땐 무를 먹었는데, 여기에도 이유가 있어요. 바로 탄수화물의 분해를 돕는 성분이 풍부하기 때문이죠. 겨울 무는 아린 맛이 줄고 단맛이 풍부하다. 사진 이정웅 김장철엔 마트에는 배추와 무가 수북이 쌓여 있는데요. 그 많은 무 중에서 신선하고 맛좋은 것을 고르고...

특히나 저렴하고 맛 좋은 고등어 매번 구워 먹었었는데 오늘은 후다닥 조림으로 먹어봤어요. 묵은지나 시래기를 넣고 졸여도 좋지만 그냥 무 넣고 자박하게 졸인 고등어조림도 넘 맛있어요. 오늘의 주인공 고등어를 찬물에 깨끗하게 씻어주세요~ <양념>분량의 재료를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요....

비율을 차지하는 것은 두 가지 핵심 분야인 음료와 베러포유(Better for You, 보다 건강한 음식)카테고리에서 이뤄지고 있다. BMO캐피탈 마켓 데이터에 따르면 무알코올 음료는 2022년 발생한 인수 합병의 11%를 차지하였으며, Better for You 카테고리는 9%를 나타냈다. 시글러 이사는 이에 대해 “모든 대...

탱탱하고 새하얀 옥돔 속살! 서귀포 태흥, 위미, 남원 일대에서 잡아 그 맛이 더욱 좋다. 당일바리 옥돔으로 15년간 최고의 맛을 자랑하는 “무뚱 식도락” 서귀포시 남원읍 남원읍사무소 후문에 위치한 무뚱 식도락. ‘무뚱’이란 처마 밑, 문어귀라는 제주도 사투리로 집에 들어가기 전 신발을 벗어두는 작은...

열에 2분 이상 가열하면 파괴된다. 무의 매운 맛 성분인 이소티오시아네이트와 비타민 C또한 열에 약하다. 따라서 무의 영양소를 최대한 섭취하려면 생으로 섭취하는 것이 가장 효과적이다. 무즙이나 동치미 김치처럼 저온숙성상태로 먹어도 좋다. 무 스무디를 만들어 먹는 것도 한 방법이다. 무와 과일을 1:...

[리얼푸드=육성연 기자] 호주에서 무알코올 음료와 기능성 음료 등 건강 음료에 대한 선호도가 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 호주 통계청에 따르면, 지난해 호주인의 하루 식품 소비량은 인당 1193g으로, 전년 대비 3.2g 감소했으나, 음료 소비량(373g)은 6.2% 증가했으며, 특히 ...

‘건강ㆍ자기관리’ 인식 높아져 '홈술족' 중싱므로 알코올 함량 낮은 주류 인기 안주도 저알코올 주류에 어울리는 '페어링푸드' 주목 [리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 후 주류 업계에서 가장 돋보이는 트렌드는 ‘저알코올’ 또는 ‘무알코올’이다. 이는 국내는 물론, 글로벌 ...

-코카-콜라사, 먹는샘물 브랜드 ‘강원평창수’와 ‘휘오 순수’에도 무라벨 적용해 출시 -지난 1월 국내 탄산음료 PET 최초로 라벨을 제거한 ‘씨그램 라벨프리’ 이어 무라벨로 환경을 생각하는 패키지 확대 [리얼푸드=육성연 기자]코카-콜라가 자사 먹는샘물 브랜드 ‘강원평창수’와 ‘휘오 순수’를 무라벨 제품...

'무교동닭도리탕'의 정식 모습. 혼밥(혼자 먹는 밥) 메뉴가 다양해지고 있다. 이제는 닭볶음탕도 가능하다. '무교동닭도리탕'에서는 1만원에 1인 닭볶음탕정식을 제공하는 곳이다. 무교동닭도리탕 메뉴판. 닭볶음탕은 기본적으로 1인으로 제공하는 음식점은 거의 없다. 때문에 이곳만의 특색이 뚜렷했다. 음...

산복도로에서도 들려오던 부산 남항의 뱃고동, 담벼락 밑에 숨어 색색거리던 새끼 고양이, 그리고 늘 우리를 부르던 어머니의 젊은 목소리, 가슴 깊이 품은 그 소리들이 익숙한 맛과 사람을 만나 마치 방금 있었던 일처럼 갑자기 생생해졌다. 그토록 잊히지 않는 그 나날은 무 한 조각, 생선 한 토막, 그 작...