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트래비 매거진
전라도 손맛의 표준 '완도'
더하면 독특한 풍미가 느껴진다. 전복빵, 비파사이다와 함께 기념품으로 챙겨야 할 것만 벌써 3가지다. ●해조류 대가의 손맛 : 모래뜰 완도의 자랑, 해양치유밥상 1호점이다. 17년 동안 한자리에서 돼지갈비, 톳
솥밥
, 해조류 음식 등으로 지역민들의 발길을 당기고 있다. 시그니처는 전복해조류떡갈비와 ...
대한민국 구석구석
봄봄봄봄,
멸치
왔어요~! 남해 죽방
멸치
쌈밥과
멸치
회
봄에 더 맛있는 죽방
멸치
먹으러 남해로 떠나자! 꼬물꼬물 봄이 움트고 있다. 여기저기서 터지는 꽃망울이 봄소식을 전한다. 봄의 전령은 또 있다. 추위를 이겨내고 새 생명의 기운을 담뿍 담아낸 음식이다. 겨우내 잃은 입맛을 돋우고 몸에 활력을 줄 제철 음식이 전국 각지에서 유혹한다. 모든 유혹을 떨...
조선일보
솥밥
에 누룽지가 없다… 최고의 밥맛 즐기라고
온도 맞춰 나오는 어묵볶음 등 그때그때 바뀌는 소박한 식재료를 사용한다는 점이 마음에 들어요. 밑반찬이 밥은 물론이고 술 한 병 뚝딱 마실 만큼 안주로도 그만이라 술 마시러 가기에도 그만인 집입니다.” 한식의 중심인 밥이 맛있기로 첫손 꼽히는 식당이다. 보통
솥밥
을 먹으면 밥을 덜고 뜨거운 물을 ...
경향신문
온장고에서 오래 묵은 공깃밥은 사양할게요···밥에 진심 담은
솥밥
이 뜬다
오직 나만을 위해 갓 지은 든든한 한 끼.
솥밥
이 요즘 외식업계 트렌드로 주목받고 있다. 용감한까치 제공 갓 구워낸 생선부터 보글보글 뚝배기 찌개, 제철 나물무침까지 입맛 돋는 상차림을 받자마자 기대에 가득 차 밥뚜껑을 열었는데, 지은 지 반나절은 지난 듯한 밥이 들어있다면? 이보다 김빠지는 일이...
중앙일보
냄비 하나로 차린 완벽한 한 끼...명란냄비밥 간 맞추는 법
소개합니다. 엄마가 알려주는 집밥 ⑧ 명란냄비밥 준비는 간단하지만 손님 초대용 메뉴로도 손색이 없는 명란냄비밥. 사진 홍여림 ‘오늘 저녁은 한식으로 준비할까’ 그 순간 머뭇거린 경험 있으시죠. 국이나 찌개를 하나 정도는 끓여야 하고 냉장고 속 김치와 장아찌,
멸치
볶음 같은 밑반찬도 그릇에 담아내...
중앙일보
“건강한 음식 통해 몸과 마음이 쉬어갈 수 있는 경험을 하길”
제철 식재료와 시간에 의해 완성되는 발효물만 사용해 요리를 만든다. 평범한 초밥과 달리 직접 담근 장아찌를 활용해 맛과 건강을 동시에 추구하는 ‘토와’의 조영재 셰프. 왼쪽부터 갓장아찌를 올린 단새우초밥, 어간장을 섞은 물에서 삶은 전복, 광어 튀김을 올린
솥밥
. [사진 김성현] 2018년 일본에서 2...
식신
웨이팅 필수 HOT 한 신상 라멘 맛집 베스트 5
nishimura.men_seoul님의 공식인스타그램 일본 후쿠오카 유명 맛집의 연남 분점. 큰 바테이블에 둘러 앉는 독특한 구조로 마치 일본 정원을 앞에 두고 식사를 하는 듯한 분재 인테리어가 마음을 사로잡는다. 시그니처인 ‘시오’라멘은 가츠오, 말린고등어,
멸치
를 우린 맑은 육수에 부드러운 차슈, 부추페이...
중앙일보
삼계탕 닮은 국물에 마법소스…日 미쉐린 셰프의 특별한 라멘
만들어낸다. 이 과정에서 특유의 녹색빛과 풍부한 향을 위해 60도의 온도를 유지한다. 이런 방식은 그가 프랑스 요리를 수학하며 얻은 노하우가 접목된 것이다. 덕분에 교카이파이판은 해초류와 고소한 닭이 만나 여러 겹의 맛의 하모니를 만들어낸다. 훈제한 고등어와
멸치
, 가츠오부시를 우린 맑은 육수의...
전성기
루테인 못지 않다! 눈 건강에 좋은 집밥 메뉴
집밥이 내 건강의 바로미터다. 건강을 지키고, 회복하는 집밥을 소개한다. 침침한 눈, 노안에 좋은 연어 당근
솥밥
나이 들면서 가장 빠르게 느끼는 신체 부위 중 하나는 눈이 아닐까. 대개 마흔이 넘어서부터 가까이 있는 글씨가 잘 안 보이는 등 노안이 시작된다. 조금 더 나이 들면 눈이 침침해지고 사물...
매경이코노미
뜨거운 맛 좀 보자
하는 밥에는 밤, 대추, 팥, 콩, 은행 등 익숙한 열매들이 푸짐하게 들어있다. 반찬을 보면 그 집의 내공이 보이는데, 조그맣게 보이는 조기구이가 이렇게 실하고 맛있을 수 있다는 걸 거구장에서 경험할 수 있었다. 게장, 김치, 젓갈, 미역무침, 파김치, 고추
멸치
볶음 등 모든 반찬이 촉촉하게 빛난다. 맛...
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인사이트
글 82
인사이트는 새롭고 톡톡 튀는 뉴스로 독자들과 소통합니다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.