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여름에 안 먹으면 섭섭한 <strong>메밀</strong> <strong>요리</strong> 맛집 BEST 5

여름에 안 먹으면 섭섭한 메밀 요리 맛집 BEST 5

성큼 다가왔다. 여름은 땀을 많이 흘리고 쉽게 지치기 쉬워 입맛이 없어지는 계절이다. ‘메밀’은 찬 성질을 가지고 있어 체내에 열을 내려줘, 더운 여름철에 먹기 제격이다. 뿐만 아니라, ‘메밀’은 단백질과 필수 아미노산 성분이 풍부하여 고혈압 예방, 피로 해소, 피부 노화 예방 등 다양한 효능을 가지고...

쉽고 간단한 여름 건강식 문어 <strong>메밀</strong> 파스타 (집들이, 홈파티용 레시피 )

쉽고 간단한 여름 건강식 문어 메밀 파스타 (집들이, 홈파티용 레시피 )

탄생!! 문어 메밀 파스타 레시피 재료 : 문어, 유자청, 식초, 소금, 메밀면, 깻잎, 부추, 쌈무, 들기름, 쯔유 (모든 계량은 작은 보울 기준입니다 - 영상 참고 부탁 드릴게요) 레시피 : 1. 문어를 익힌다. 2. 문어가 익을 동안 유자청 반 컵, 식초 반 컵, 소금 4분의 1컵을 섞어 문어 소스를 만든다. 3. 익...

<strong>메밀</strong>과 고구마의 달콤한 만남 ‘<strong>메밀</strong>범벅’

메밀과 고구마의 달콤한 만남 ‘메밀범벅’

[리얼푸드=육성연 기자]메밀은 미네랄, 비타민, 폴리페놀(루틴 등) 등이 풍부한 고급 건강식재료입니다. 탄수화물 식품이지만 단백질 함량(12~15%)이 높은데요. 특히 다른 곡류에 비해 영양학적으로 우수한 아미노산 조성을 가지고 있습니다. 라이신을 비롯한 아르기닌 및 루신 등 필수아미노산이 많이 들어...

<strong>메밀</strong>과 고구마의 달콤한 만남 ‘<strong>메밀</strong>범벅’

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여름철 <strong>메밀</strong>국수 vs 파스타, 승자는?

여름철 메밀국수 vs 파스타, 승자는?

[리얼푸드=육성연 기자]메밀로 만든 국수는 대중적 인기를 가진 파스타에게 밀려나기 싶지만 여름철이라면 해볼만 하다. 뜨거운 파스타와 달리 시원하게 즐길 수 있기 때문이다. 게다가 오일과 크림소스를 넣은 파스타와 달리 메밀국수는 여름철 다이어트 식단이기도 하다. 흰 밀가루의 파스타보다 영양성분...

시원한 <strong>메밀</strong> 소바 맛집 10

시원한 메밀 소바 맛집 10

"완벽한 한 그릇, 메밀 소바" 면 요리는 언제나 옳다. 특히 메밀로 만든 면은 툭툭 끊어지는 듯한 식감이 재미있고, 건강에도 좋다. 메밀에 들어있는 성분이 고혈압이나 당뇨, 뇌졸중 등에 효과를 보이면서 웰빙 식재료로 떠오르고 있기 때문. 소박하지만 깔끔한 맛이 일품인 자루 소바부터 화려한 고명으로...

무더위로 입맛 잃은 여름, 시원한 동치미 <strong>메밀</strong>국수 어때요

무더위로 입맛 잃은 여름, 시원한 동치미 메밀국수 어때요

재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ⑳ 동치미 메밀국수 시원한 동치미와 담백한 메밀면, 매콤한 양념장이 잘 어우러진 동치미 메밀국수. 사진 신혜원 춘천부터 평창, 양양에 이르기까지 강원...

꿩<strong>요리</strong> - 골목식당

아이러브제주

꿩요리 - 골목식당

가슴살을 적당히 익혀서 건져 먹는 요리다. 담백한 맛과 깔끔한 뒷맛, 풍부한 영양으로 제주의 겨울 보양식으로 으뜸이다. “꿩 구워 먹은 소식”이 궁금하다면? 골목식당으로~ 예로부터 꿩고기는 귀하게 여겼다. 임금님 수라상에도 종종 올랐던 메뉴로 특히 조선시대 임금 중 가장 장수한 영조의 수라상에 빠...

지금 <strong>메밀</strong>을 먹어야 하는 이유

지금 메밀을 먹어야 하는 이유

생육기간이 짧고, 척박한 땅에서도 잘 자라는 대표적인 구황작물 메밀. 주로 면으로 만들어 여름에 많이 먹는데요. 과거엔 대표적인 가을 음식이었습니다. 메밀에는 우리 몸을 건강하게 유지시켜주는 영양소가 매우 풍부합니다. 특히 혈관의 저항력을 높여주는 루틴이 많이 함유돼 있어 고혈압, 동맥경화 등...

더위엔 밥 없는 ‘<strong>메밀</strong>국수 김말이’

더위엔 밥 없는 ‘메밀국수 김말이’

한 끼가 필요하죠. 쌀밥을 대체할 곡물로는 글루텐 프리로 주목받고 있는 메밀이 있습니다. 메밀은 주성분이 전분인 탄수화물 식품이지만 단백질이 약 13% 들어있으며, 다른 곡류에 비해 라이신을 비롯한 아르기닌 및 루신 등 필수아미노산이 골고루 들어있어 우수한 아미노산 구성을 자랑합니다. 또한 칼륨...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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