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중국의 五味가 실내악처럼 완전한 <strong>리듬</strong>으로 다가왔다
푸드조선일보
중국의 五味가 실내악처럼 완전한 리듬으로 다가왔다
넣었다. 입에 넣자 먼저 푹신한 전병이 아늑하게 느껴졌다. 바삭한 오이와 향긋한 파의 향기가 그 푸근한 식감에 싸여 있었다. 바삭한 오리의 껍질과 도톰한 살점이 어우러지면서 중국의 오미, 즉 신맛, 단맛, 짠맛, 매운맛, 쓴맛이 실내악을 듣는 듯 작지만 완전한 리듬과 운율로 다가왔다. 껍질을 얇게 벗...