한 잔- 닭 한 마리가 시원한 육수에 풍덩 빠졌다. 국물을 휘저어보면 감자, 마늘, 만두, 대파, 떡볶이 떡 등이 닭고기 덩어리와 헤엄을 치고 있다. 각자 제자리에서 둥실둥실 떠 있는 것 같지만, 국물 한 숟가락을 떠 넣는 순간 이미 한 맛을 내고 있다는 걸 느끼게 된다. 주문하고 바로 등장하는 커다란 냄...

※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피

시기이기도 한데, 닭을 푹 고아 만드는 ‘삼계탕’은 그중에서도 가장 대중적인 여름 대표 보양식임엔 두말할 나위가 없다. 닭은 불포화지방산과 비타민이 풍부하게 든 고단백 식품으로 쉽게 기력을 올리기에 안성맞춤이거니와, 섬유질이 가늘고 연해 소화가 잘 되기 때문에 남녀노소 즐기기에도 좋다. 부드러...

| 김정근 선임기자 jeongk@kyunghyang.com 스티븐 비건 미국 국무부 부장관 겸 대북특별대표이 서울에 오자마자 ‘닭한마리 만찬’을 했다. 코로나19 검사로 일정이 미뤄져 만찬이 무산될 뻔 했지만 밤 10시 무렵에 ‘강행’한 것으로 알려졌다. 비건 특별대표의 ‘닭한마리 사랑’은 이미 널리 알려져 있다. 방...

사이에 자리 잡은 ‘닭한마리 골목’. 닭한마리 골목엔 30년이 넘는 세월 동안 자리를 지켜온 매장들이 모여 있다. 이곳에서는 커다란 냄비에 큼직한 닭을 넣고 대파, 감자, 떡을 함께 끓여 먹는 ‘닭한마리’를 만나볼 수 있다. 뜨끈한 국물은 한 입만으로도 속을 달래주기 충분할 만큼 진하고 깊은 맛이 매력...

- 전국에서 가장 큰 토종닭을 키우는 해남군, 닭 코스요리 전문점 특성화 - 구이와 불고기, 육회, 백숙 등 다양하게 즐기는 코스요리 해남읍 닭요리촌에 위치한 진솔통닭 "해남에서 뭐 드셨을까요잉?" 작년 해남 답사시, 해남군청의 담당자분이 웃으며 물어본 일이 있다. 나름 답사시 꽤 열심히 준비를 해 ...

월-토 11:00 - 21:50, 일 11:00 - 21:30, 매달 1번째 월요일 휴무 ▲메뉴: 새우수정딤섬 8,000원, 새우쇼마이 8,000원, 소룡포 8,000원 4. 재료맛을 제대로 살린, 군자 '장원닭한마리' 매장정보 바로가기▶ jchan.83님 인스타그램 jchan.83님 인스타그램 '장원닭한마리'는 깊고 진한 육수에 갑은 재료가 들어...

누군가는 치킨이 진리라지만 요즘처럼 추운 겨울이면 뜨끈한 얼큰한 닭이 종종 생각난다. 뜨끈한 국물과 함께 즐기는 닭고기 한점에 몸도 마음도 녹는 기분이랄까. 닭 한마리 맛집을 검색해 보자. 을지로와 충무로 근방에 생각보다 많은 맛집이 밀집해 있다. 게다가 대부분이 최소 20년 이상 한 자리를 지키...

골목은 ‘닭 한 마리’로 대표되는 닭 칼국수 집들이 많고 유명하다. ‘세상에 이렇게 단순한 음식이 있나’ 하는 생각이 들 정도로 단출하지만, 맛만은 예사롭지 않다. 세숫대야만 한 양푼에 ‘닭 한 마리’를 통째로 넣은 뒤 팔팔 끓여 먹는 음식이다. 골목에 들어서면 닭 끓는 냄새가 구수하게 퍼진다. 이 골목...

이유다. 다음은 고민할 차례. 수많은 곳 중 어디를 갈 것인지 말이다. 답은 의외로 가까이 있었다. 을지로의 공기를 마시며 출퇴근하는 과장님이 고심 끝에 추린 4곳의 맛집 겸 술집이다. ●‘손수제비’가 포인트 본가닭한마리 점심과 저녁 가릴 것 없이 사람들로 북적이는 닭한마리&닭볶음탕 전문점 ‘본가닭...