농어 | 검색결과 - zum 허브

늘어나고 있다. 부시리·농어·병어… 7월 제철 1티어 회어 병어 자료사진. / sky image l k-shutterstock.com 가장 먼저 손꼽히는 건 부시리다. 흔히 ‘여름 부시리, 겨울 방어’로 통한다. 부시리는 기름기와 담백함이 동시에 살아 있는 고급 횟감이지만, 제철을 맞아 가격도 합리적이다. 온라인 판매 기준 300...

남겨요’라는 제목의 글이 올라왔다. 글쓴이 A 씨는 어느 날 오후 배우자와 채석강 전망이 보이는 한 횟집에서 저녁 식사를 했다고 밝혔다. A 씨는 “저에게도 이런 황당한 일이 일어났다. 1인 6만 원, 2인 12만 원짜리인데 회 나온 거 보고 두 눈을 의심했다”며 “농어 4점, 도미 4점, 멍게, 해삼, 주꾸미 정...

제철 음식에는 그 계절을 잘 이겨내도록 힘을 전달해주는 성분이 들어있다. 여름철에는 보양식 뿐 아니라 일상 밥상에서 제철 음식을 골고루 먹는 것 또한 더위를 이겨내는 방법이다. 본격적인 더위가 시작되는 7월의 제철 식재료 3가지로는 강낭콩과 감자, 농어를 들 수 있다. ▶강낭콩 오래전부터 서양에서...

태국 로컬음식점 뿐야 요리대회 TUCC 출전위해 찾은 태국 고즈넉한 주택들 사이 숨겨진 맛집 솜땀에 찬맥주 한잔 ‘완벽한 페어링’ 쌀알 하나하나 식감 살려낸 볶음밥 바삭한 농어튀김… 여행 노독 ‘사르르’ 뜨거운 태양을 맞으며 찾아간 태국의 로컬음식점 뿐야. 선선한 강바람에 땀을 식히며 먹은 솜땀의 맛...

레몬은 생선 요리시 소금의 섭취를 줄이고도 간이 잘 살아나게 만드는 조연역할을 합니다. 특히 농어, 도미 등의 흰살생선은 단백질이 풍부하고 지방이 적어 메로골드 자몽과 잘 어울립니다. 또 흰살생선에는 비타민B2가 풍부하게 들어있어 설염, 구내염, 질염 등의 염증 예방에 도움을 줍니다. 담백한 흰...

능마나오’는 라임과 레몬그라스를 가득 넣은 생선찜으로, 계절에 따라 생선의 종류가 달라진다. 지금 계절에는 농어를 사용하는데, 담백한 맛, 단단한 살이 매력적이다. 칠리소스를 곁들인 농어 요리 ‘빠 랏 픽’, 피시소스, 랍 샐러드소스 등 다양한 소스를 곁들인 농어튀김, 타이식 게장 ‘뿌덩’ 등 일반적...

사용해 세척해 사용해서 그런지 국물맛이 느끼하지 않고 깔끔하다. 양도 푸짐해 든든한 한 끼로 안성맞춤이다. 가격은 1만원. 녹동항 회 맛집 삼보횟집 삼보횟집 삼면이 바다인 고흥에서 싱싱한 ‘회’를 맛보지 않고 떠나긴 아쉽다. 녹동항에에 자리한 삼보횟집에서는 농어, 광어, 우럭, 돔, 하 모회 등을 맛...

식전빵을 먹으며 디너크루즈의 기대감을 끌어올렸다. 에디터가 가장 좋아하는 샐러드다. 훈제연어 샐러드를 골라 레몬을 가득 뿌려 먹었는데, 입안이 싱그러움으로 가득 찼다. 동행한 이는 치킨 요리를, 에디터는 농어구이를 주문해 메인은 두 가지 모두 맛볼 수 있었다. 해산물을 좋아하는 에디터는 시금치...

그 역할을 한다. 그렇다고 된장찌개 같은 맛은 아니다. 청양고추의 칼칼한 맛과 된장의 구수한 맛이 잘 어우러져서 시큼한 편이다. 물론 냉면처럼 시원하다. 그냥 먹어도 좋고 밥을 말아 먹어도 일품이다. 보통 집에서는 농어 새끼, 돔, 뱀장어 등 싱싱한 생선이면 가리지 않고 넣어 먹지만, 식당에서는 대...

거래 등이 포함된다. 지난 2013년 설립된 피시팜(Fish Farm)은 UAE의 대표적인 어류 양식장이다. UAE의 양식업계를 지원하고 어류 수입 의존도를 낮추기 위해 해양 어종 사육과 부화에 중점을 두고 있다. 피시팜은 UAE 내에서 소비되는 도미, 농어, 하무르(농어과), 연어, 옐로우테일 킹피시 수요의 30%를 ...